Баклажаны 1 кг
Морковь 2 шт крупные
Болгарский перец 3 шт
Лук 2 шт
Помидоры 6 шт средних
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Уксус, если делаете икру на зиму
Пpигoтoвлeниe:
Все овощи порезать произвольно-крупно. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Все овощи переложить на противень, можно застелить сверху фольгой. Запекать в разогретой духовке 190-200º около 1 часа.
Далее все овощи хорошо перебить блендером до однородности.
Получилось 2 литровые баночки. Хранить в холодильнике не больше недели. Если собираетесь хранить на зиму, то хорошо простерилизуйте банки и крышки, добавьте в икру уксус и простерилизуйте икру в течении 30 мин. Приятного аппетита!
#икра #кулинария #кулинарныерецепты
#полезныесоветы
#полезнаяаптечка #еда #кулинарныйрецепт
#баклажаны
#икраизбаклажанов
