11 июня – день огурца. Это - одна из самых распространенных овощных культур на планете. Однолетнее растение семейства тыквенных, которое в отличие от большинства овощей едят в недозрелом виде. Когда во рту аппетитно хрустят зеленые ломтики, мало кого волнует, какова польза огурцов для здоровья. И напрасно. Огурцы стоит обязательно включить в рацион, особенно, летом.
Сегодня мы предлагаем интересный салат, где главным ингредиентом станет герой дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы – 2 шт;
- Апельсин – 1 шт;
- Зеленый горошек – 1 банка;
- Яйца вареные – 4 шт; • Зеленый базилик - 0,5 пучка;
- Мята – 3 -4 листочка;
- Перец черный – 1 щепотка;
- Жидкая сметана или сливки – для заправки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Цитрус почистить от пленок, дольки нарезать небольшими кусочками.
- Огурцы и вареные яйца порезать кубиками.
- Ингредиенты сложить в глубокую тарелку, добавить зеленый горошек, мяту и базилик.
- Полученную массу поперчить, залить сметаной или сливками и перемешать. Вместо апельсина можно добавить в салат мандарин, грейпфрут или несколько долек помело. Блюдо готово!
Приятного аппетита и пусть дождливая суббота станет отличным поводом провести время в компании с интересной книгой!
ЭТО ИНТЕРЕСНО
- Огурец известен человечеству уже более 6 тысяч лет. Его родина – тропические джунгли Китая и Индии, где растения до сих пор можно встретить в естественных условиях. Оттуда они постепенно распространились во всем континентам. Первое упоминание об этом овоще в России относится к началу 16 века, а с конца 17 столетия огурцы выращивали в парниках и на открытом грунте.
- Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Огурцы мягко очищают кишечник, регулируют метаболизм. Аскорбинка, которой больше всего в кожуре, укрепляет иммунитет, а медь – отвечает за молодость кожи.
- Употребление огурцов положительно влияет на работу сердца, почек, сосудов. Это обусловлено калием, который увеличивает диурез, а также магнием, который снижает давление и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
