Пожалуй самое известное копчёное пиво выпускает пивоварня Schlenkerla из немецкого Бамберга. Такое пиво обладает ярким интересным запоминающимся копчёным вкусом. Увидев в продаже раухбир от тюменской пивоварни ЕрмолаевЪ, не прошёл мимо, захватил баночку.
ЕрмолаевЪ Rauchbier - пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое, крепостью 5,5%, ЭНС 13,0%, IBU 25. Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный тёмный, солод пивоваренный ячменный карамельный, солод пивоваренный ячменный жжёный, солод пивоваренный пшеничный, хмель, дрожжи пивные. Использованы сорта хмеля: Hersbrucker и Nugget. Стиль - светлый немецкий копчёный лагер. Срок годности полгода, свежесть - 1,5 месяца с даты розлива.
Оценка на UNTAPPD - пока нет оценки (но уже есть отзывы, вот самые интересные из них: Да фу бл., ржавчина и тухлостой слегка. Ну не, это и по вкусу чутка противно; Аромат поначалу лютой шляпы, гвозди старые какие то, фасоль, ржавчина, а чуть подышав уже получше)
Янтарное в бокале, непрозрачное, с хорошей пенной шапкой. Аромат копчёного солода, копчёной колбасы и копчёной рыбы, приятный. Во вкусе немного карамельного солода и много копчёностей, перетекающих в копчёное послевкусие. Пиво плотное, но питкое, горечь на послевкусии мягкая. Пиво от ЕрмолаевЪ действительно похоже на то самое из Бамберга (вот этот сорт - Schlenkerla, Rauchbier Marzen, а вообще там несколько сортов, я пробовал всего три), но кажется немного менее плотным и чуть менее насыщенным, впрочем, это его не портит. Рекомендую к ознакомлению, стоимость банки 0,5л составляет 190руб.
Подписывайтесь на мой канал и ПАБД - Пивной Альянс Блогеров ДЗЕНа - там обзоры на пиво и всё такое)
#пабд #пивоварняермолаевъ #копченое пиво #rauchbier #раухбир
