На первый взгляд может показаться, что это очень сложное блюдо, но это совсем не так, а результат превзойдёт ваши ожидания.
Ингредиенты :
- Куриная голень - 10 шт.
- Картофель - 800 г
- Сыр - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Соль, перец
На сковороде обжарить куриные голени с двух сторон, затем добавить немного воды, закрыть крышкой и довести до готовности. Так вкуснее, но можно просто отварить.
Мясо куриной голени отделить от большой кости, она то нам и понадобится. Кожицу снять, она не пригодится
Картофель очистить и отварить, до готовности, в подсоленной воде. Слить воду и при помощи толкушки смять в пюре (не блендером иначе получится другая масса).
Затем добавить натёртый сыр, измельчённое мясо голени и перемешать. Попробовать на соль и перец, при необходимости посолить.
Поделить массу по количеству косточек. Сформировать из фарша толстую лепёшечку и в центр положить косточку. Руками сформировать вокруг косточки котлету в форме бочонка (голени).
Яйца взбить с солью и перцем по вкусу.
Сначала сформированную голень обмакиваем в яйце
Затем в панировочных сухарях
И жарим во фритюре до румяной корочки.
Приятного аппетита !
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, поддержите меня, спасибо ❤️🤗
