К сожалению, много моих текстов были опубликованы только в заблокированной мордокниге. Сейчас они недоступны, и я грызу локти, что не сохраняла их на ноуте. Ну, ничего, значит, надо писать новые. А пока хочу поделиться с вами старым (текстом), который я все-таки сохранила. Тем более написано там про вкусный салат, который можно приготовить к субботнему или воскресному обеду.
Надо было сегодня писать про хычины, но я их вчера доела, поэтому напишу как-нибудь потом, а сегодня про салат. Есть такие блюда, как-то они попадают в тему и в нужный момент, когда срочно требуются всей тушке! То есть если бы наши организьмы были умными и точно знали, что им нужно, жизнь была бы намного здоровее и проще. Но нет! Изволь гадать, что именно тебе самому просто необходимо. Я - человек, испорченный сахаром и неправильным питанием. Кофе пью литрами, чай ненавижу любой, алкоголь люблю разный, короче, мечта какого-нибудь диетолога. Люблю вредное, очень люблю и закалена чипсами так, что аромат, распыляемый в больших магазинах для побудки аппетита, мне вообще нипочем! Вот едем сегодня из магазина, Сережа ругается, говорит, после этого гипермаркета ему не есть, жрать охота, а мне хоть бы хны! Я вчера пакетик чипсов съела и мне как раз химии хватило, чтобы не обращать сегодня внимание на горы салатов и жареных кур. Они так смешно навалены в магазине, в огромных лотках, никакой интимности и домашности. Ну, речь не об этом.
Салат. В кои-то веки желудок встрепенулся и скооперировался с мозгом. Произошел примерно такой диалог:
- Слушай, твоя вроде бы креветки покупала?
- Какая она моя? Она наша, как пиво пить, так в одно горло, а как что-нибудь спрашивать, так моя!
- Ладно, не обижайся, я ей посоветовал булочек с вареньем купить, сладких, все для тебя, для мозгов.
- За булочки спасибо! Премного доволен. Что спросить хотел?
- Креветки, говорю, покупала?
- Было дело! Акция была, она загребущими ручками большой пакет нагребла. А что?
- Тааак, а мандарины дома есть?
- Есть, а что?
- Авокадо дозрело?
- Да, а что?
- То, давай команду, чтобы салата листового купила.
- Какого?
- Разного, что в горшочках продается, только чтобы свежий был! Срочно надо! Не могу по-умному сказать, но сдохну без него!
- Не пугай! Сдохнет он! Я вот без торта "Красный бархат" живу и ничего, а ему, видите ли, без салата дурственно.
- Хоть ты и мозг, ты - дурак. Салат - это источник...
- Ну, началось! Умолкни, скажу ей про салат!
Мозг завопил, что ему срочно нужен листовой салат! А кто я такая, чтобы спорить? Купила послушно и вот теперь хочу предложить вам салат в двух вариациях: одна - Сережина, идеально-диетическая, вторая - моя, подпорченная майонезом, но безумно вкусная.
Итак, берете свежий листовой салат, на свой выбор, моете, рвете руками в большую миску. Режете туда хорошо выдержанное, т.е. спелое авокадо. Умеете его дозревать? Если нет, посмотрите в сети, как правильно, я заворачиваю авокадо в газету и кладу в прохладное место. Туда же креветки, чищенные, разумеется. Я поняла, их не надо долго варить, кидаю их в кипяток и как только они вновь закипают, сразу сливаю воду и немного остужаю. Креветки я не режу, кидаю целиком. Сережа еще помидор добавил и все залил оливковым маслом. Можно еще посолить и поперчить. Это салат идеальный и элементарный. В моем посложнее заливка. Берем 2 мандарина и выдавливаем из них сок, в него добавляем 2-3 зубчика чеснока через пресс, затем 3 столовые ложки майонеза. Да, я беру магазинный, но у нас есть очень хороший, местный, Байсад называется, говорят, его даже один московский шеф повар очень оценил. Хорошо перемешиваю сок, майонез и чеснок, а потом туда добавляю 2 столовые ложки соевого соуса. Все. Если покажется слишком соленым, соуса взять меньше или же добавить немного сахара. Основа салата такая же, только без помидоров, т.е. листья салата, креветки, авокадо, я просто помидоры не захотела, но можно и с ними. Все! Очень вкусный салат готов. Да, он получается дорогим, но если купить авокадо и креветки со скидкой, все остальное можно найти подешевле.
Мы ели салат и слегка мычали от удовольствия. Организмы благодарно ворчали животами, а мозг нацелился на булочки с вареньем. Пекут в соседних Ессентуках, невероятно вкусные. Поэтому удаляюсь на кофе брейк, а про хычины напишу как-нибудь, они этого достойны!
P.S. булочки те самые, которые так любит Шарапов. К сожалению, они у нас исчезли. То ли печь перестали, то ли возить.
Отличных и вкусных вам выходных, уважаемые!
