На дно литровой банки:
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 лист смородины
- 1 лист вишни
- 1/2 от большого листа хрена (порезать)
- 1 зонтик укропа
- 4-5 горошин черного перца
- 1 шт душистого перца
- можно положить чуть острого перца (с ноготок) для тех, кто любит поострее 🌶
Помидоры помыть, проткнуть острой вилкой "попки".
Заложить в банки помидоры, залить кипятком, оставить на 15 минут.
Слить из банок эту воду, измерить количество, поставить на огонь, добавить соль, сахар, уксус и до кипения.
Залить рассолом помидоры, закатать простерилизованными крышками, поставить вверх дном до полного остывания.
Рассол: на 1 литр слитой с банок воды:
- 1 ст ложка соли с небольшой горкой
- 1 ст ложка сахара с хорошей горкой
- 1 ст ложка 9 % уксуса.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
#заготовки на зиму #помидоры на зиму рецепты
