Всем привет! А давайте сегодня приготовим домашнее песочное печенье "Финик" - сладкое и вкусное печенье к чаю. Замечательный простой рецепт, затрат немного, а печенья получатся целая гора. В качестве начинки я использую финики, но можно выбрать что-то по своему вкусу или вовсе обойтись без нее.
Как приготовить вкусное и простое песочное печенье смотрите в видео-рецепте:
А еще больше рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Песочное печенье "Финик":
Мука — 220 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сахарная пудра — 70- 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Финик — 250 г
Для теста берём 220 грамм муки, 100 грамм мягкого сливочного масла. Муку с маслом разминаем в крошку - масса должна быть, как мокрый песок.
В отдельной чашке взбиваем одно яйцо, выливаем половину яйца в муку с маслом, а вторую половину оставляем для смазывания печенья.
В тесто так же добавляем щепотку соли, ваниль по вкусу, сахарную пудру - 70-100 грамм, сметаны 1 столовую ложку.
Замешиваем тесто, затем убираем его в пакет и помещаем в холодильник на 1 час.
Для начинки нам понадобится 250 грамм фиников. Финики промываем, просушиваем и убираем косточку.
Тесто достаём из холодильника и тонко раскатываем между двумя листами пергамента - так тесто не будет прилипать к скалке.
Тесто нарезаем на широкие полоски.
На каждую полоску выкладываем финики вдоль длинной стороны и сворачиваем полоску в длинный рулет, по длинной её стороне.
Затем нарезаем рулет на небольшие кусочки, а на каждом кусочке делаем несколько насечек ножом.
Противень застилаем пергаментом и размещаем на пергамент сформированное печенье. Печенье смазываем оставшейся частью яйца. Противень размещаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке и выпекаем печенье 15 минут.
Всё, печеньки готовы и получились очень аппетитными и вкусными, достаточно сладкими, что не может не радовать сластён. Финики сделали своё дело.
А у Вас есть рецепты с финиками? Если таковые есть, то поделитесь, пожалуйста, в комментариях. Почему-то в интернете совсем не "густо" с такими рецептами, а финики моя семья очень любит.
Приятного Вам чаепития!
Смотрите также:
