Начнём с того, что орех - это плод с кустарника или дерева. Он имеет твёрдую скорлупу со съедобным ядром. Люди придерживающиеся диеты склоны к употреблению различных видов орехов. Учёные выяснили, что люди, которые употребляют регулярно орехи меньше болеют с сердечными проблемами. Все потому что жиры содержатся в орехе, а именно кислоты омега - очень благотворно влияет на человеческий организм целом.
Орех имеет низкий гликемический индекс. Люди употребляющие часто орехи живут на 2 - 3 года дольше тех кто их не ест вообще. В составе орехов входит жирная кислота, альфа - линолевая кислота, линолевая кислота, мононенасыщенные жирные кислоты, аминокислоты.
Орехи богаты белками, фолатами (фолиевая кислота) , волокнами и минералами такими как фосфор, магний, медь, кальций, селен.
Рассмотрим некоторые виды наиболее популярных орехов.
Фундук
Фундук известен от природы очень качественным источником белков и жиров. Легко усваивается в организме. Железо в нем больше чем в мясе, содержит в себе омега 6 и омега 9 жирные кислоты, макроэлементы, фосфор, калий, фтор, кальций, магний, микроэлементы. Витамины группы A,B,C,E. Антиоксиданты в его составе отлично повышают иммунитет.
Пекан
Пекан богатый витаминами и микроэлементами. Витамины A,B,E, фосфор, кальций, магний, калий, цинк. Орехи пекан очень жирные чем другие орехи их нужно употреблять в меньших количествах, умеренно.
Грецкий орех
Грецкий орех растёт на деревьях. Высокая концентрация железа преобладает в них, которая помогает в борьбе с анемией и малокровием. Очень много йода и цинка, магния. Кроме того в нем много витаминов С и E жирных кислот . Если употреблять грецкий орех на ужин можно легче погрузится в сон.
Арахис
Арахис растёт в земле. Богат витаминами A,D,E,PP, кремний, кобальт. марганец, медь, магний, фосфор. В составе содержится очень большое количество белка и аминокислоты. В составе есть полифенолы. В нем не содержится холестерин. Хорошо борется со стрессом. Укрепляет сосуды, иммунитет. Восстанавливает клетки, улучшает работу головного мозга и памяти. Положительно влияет на сердце и обмен веществ.
Кедровые орехи
Кедровые орехи - это семена шишек сосны кедровой. Содержит витамины B1, B2, B4, B7, PP, E, K, а также магний медь, калий, фосфор, марганец.
Кешью
Растёт на дереве. В составе кешью жирорастворимые витамины E и K. Водорастворимые C, B1, B2, B3, B5, B6 и B9. Минералы, кальций, магний, железо, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, селен, марганец. Также обладает жирными кислотами омега 6, омега 3, омега 9. Высокое содержание магния, калия, железа по сравнению с другими орехами.
Фисташки
Растут на деревьях гроздями. В составе много клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, много витамина B6. Помогают для работы кишечника и улучшения зрения. А также для сердечно-сосудистой системы в целом. Содержат в себе белки, жиры, углеводы, клетчатку, магний, калий. Замедляют процесс старения.
Да, выделить какие-то либо полезные или не полезные орехи сложно, так как в каждых из них содержатся те или иные полезные свойства. Для определённых людей некоторые виды будут доступнее, чем для других.
Так, например для мужчин будет наиболее полезный : грецкий орех, фисташки, кешью, арахис, кедровый орех, фундук.
А для женщин более подходящие орехи будет : миндаль, кедровые орехи, фундук, кешью и бразильский орех.