В наших садах и огородах представлены практически все континенты – овощные культуры «съезжались» в Россию отовсюду. А вот выходцев из Австралии и уж тем более ее соседки Новой Зеландии у нас очень-очень мало.
Тетрагония шпинатная (Tetragonia tetragonioides) – одна из таких редкостей. Ее так и называют – новозеландский шпинат.
Спросите, зачем нам заморский гость, когда есть куда более привычный шпинат? А затем, что южный «пришелец» гораздо вкуснее, сочнее и нежнее. Но самое главное, его листочки можно собирать все лето! В то время как обычный шпинат очень быстро стрелкуется и становится грубым и невкусным.
Молодую зелень тетрагонии добавляют в салаты, супы, зеленые щи, а также готовят из нее пюре и оладьи. А еще ее используется в зимних заготовках.
Правила посева
Вырастить новозеландский шпинат не просто, а очень просто. Семена высевают сразу в открытый грунт в конце апреля – начале мая на глубину 3–4 см.
Схема посева такая: между рядами – 50 см, а в ряду, на расстоянии 30–40 см друг от друга делают лунки и в каждую сеют по 2–3 семечка.
Сеять их нужно сухими. И еще придется запастись терпением – всходят они долго, 2–3 недели. И в это время важно, чтобы почва не пересыхала. Для надежности лучше накрыть грядки пленкой.
Всходы у тетрагонии очень хрупкие, поэтому первое время их лучше держать под укрытием из пленки или нетканого материала – они уберегут росточки от вездесущих слизней. Но уже 1,5–2 месяца их можно будет раскрыть – к тому моменту растения окрепнут и превратятся в изумрудный ковер из нежных насыщенно-зеленых листочков и стелющихся побегов под 2 метра в длину.
Секреты агротехники
Грядки лучше располагать на солнечном участке – тетрагония любит обилие света. Впрочем, в разреженной тени, например, под плодовыми деревьями, тоже будет расти и даст неплохой урожай, но побеги будут более вытянутыми.
К почве тетрагония особых претензий не предъявляет, но все же предпочитает плодородные. Любит перегной, но терпеть не может свежий навоз.
А еще тетрагония крайне засухоустойчива – даже в жаркое лето ее зелень остается сочной и хрустящей. И что еще приятно, эта культура почти не привлекает вредителей и ничем не болеет.
Цветет новозеландский шпинат невзрачно – в пазухах листьев у него образуются мелкие желтые цветочки. А к концу сентября созревают семена.
И вот к этому моменту растения нужно убрать с огорода. В противном случае они дадут обильный самосев, и весной вы получите заросли шпината.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
