Соевому соусу однозначно стоит сказать «да», если речь идет о маринадах для свинины, говядины или курицы.
Стейки на сковороде, шашлык на открытом огне или грудки в духовке: предварительное маринование в соевом соусе размягчит белковые волокна, сделает продукт более нежным и мягким.
Соевый соус сам по себе является отличным маринадом, но он может стать базой для других вариантов. Потому что соевый соус поможет объединить остальных участников маринада (например, лимонный сок, перцы, травы, приправы) и сбалансировать общий вкус.
Попробуйте замариновать в соусе с пряными травами мясо — оно впитает в себя необходимое количество соли и при этом станет очень мягким и ароматным.
#интересно #сушисет #gari #маринад #soy #deeppot #васаби #соевый соус #опт #Производство
