Те, кто с нами давно, наверняка помнят, что мы с женой любим готовить, но ещё больше мы любим кушать. А вот убирать на кухне мы не любим. Поэтому частенько делаем заготовки, которые только бери да разогревай, отваривай и употребляй.
Сегодня делимся очередным "лайфхаком для лентяев" и предлагаем вам приготовить тефтели из индейки по простому и быстрому рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- 700г филе индейки
- 1 среднего размера луковица (около 80-100г)
- 2 яйца категории С0
- полстакана рисовой крупы
- соль, душистый перец и другие специи - по вкусу
Готовим так:
Филе и луковицу пропускаем через блендер (мясорубку). Добавляем соль и специи по вкусу, всё хорошенько перемешиваем. Разбиваем в фарш пару яиц (если С1 или С2, то можно и штуки три, чтобы тефтели не расползлись при варке), ещё раз перемешиваем. В самом конце добавляем полстакана сырого промытого в тёплой воде риса и снова перемешиваем.
В некоторых рецептах рекомендуется добавлять рис слегка проваренный, как говорится, al dente, но мы предпочитаем готовить с сырым, чтобы при варке он не превращался в кашу.
Когда масса готова, берём столовую ложку и, смачивая в холодной воде ложку и руки, формируем шарики. Размер - на ваше усмотрение. У нас из вышеуказанного количества ингредиентов получилось 18 тефтелей.
Отваривать можно сразу, либо отправить в заморозку. Желательно в заморозку отправлять на доске, чтобы тефтели не слипались друг с другом.
Вот и весь рецепт!
Получается быстро, а главное - очень вкусно. И ещё - бюджетнее в переводе на то же количество, если покупать готовые полуфабрикаты в супермаркете. Тем более, вы точно будете знать, какого качества блюдо и из чего приготовлено.
Давайте, ради интереса, прикинем:
- 700г филе индейки нам обошлось в 260 рублей
- 1 луковица, 98г - 6 рублей
- 2 яйца категории С0 весят плюс-минус по 70г и стоят по 7 рублей, итого 14 рублей
- полстакана рисовой крупы - примерно грамм 60, стоимость 9 рублей
- соль, душистый перец, другие специи - вообще копейки. Ну добавим ещё рублей 5 сверху
Итого, 998г, округлим до 1кг. Стоимость выходит 294 рубля. Килограмм замороженных тефтелей в супермаркете у нас рядом с домом стоит минимум 320 рублей... Вот такая арифметика!
Готовьте сами. Готовьте вкусно и бюджетно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
#быстрый рецепт #тефтели рецепт #готовим дома #готовим вкусно #готовим сами #лайфхаки для дома #лайфхаки для кухни #домашний рецепт
