У каждого кофемана свои предпочтения, как варить и с чем употреблять любимый напиток. Одни добавляют сахар, другие — сливки, третьи —корицу, яйца и даже лимон. Но во многих восточных странах в бодрящий напиток добавляют соль. Рассказываем, зачем это нужно.
Как ни странно, но кофе с солью обладает выраженным и мягким вкусом, ведь соль смягчает воду и убирает кофейную горечь. Также она балансирует кислинку в кофе и усилят аромат готового напитка.
Также стоит помнить, что небольшое количество соли в кофе предотвращает обезвоживание. Именно поэтому такой напиток пьют в жарких странах. По мнению ученых, традиция пить кофе с солью впервые появилась на Ближнем Востоке и в государствах Средиземноморского бассейна — Турции, Египте, Саудовской Аравии или Армении, где почти круглый год стоит плюсовая температура.
Чтобы напиток получился приятным, достаточно добавить небольшую щепотку соли мелкого помола на стандартную турку (350-500 мл) в процессе варки.
#соленый кофе #кофе с солью #что будет если #кофе с собой #кофе
