Плюс советы о том, как их заморозить.
Бананы — это богатые калием портативные фрукты, которые мы все знаем и любим, но они могут быть немного неприятными. Они могут ушибиться или созреть слишком быстро или недостаточно быстро. Есть способы хранить бананы, чтобы иметь некоторый контроль над процессом их созревания и сохранять их свежими и вкусными в течение более длительного периода времени.
Продолжайте читать, чтобы узнать советы о том, как хранить бананы.
Как хранить бананы
В зависимости от их спелости при покупке бананы могут храниться на вашей столешнице от двух до шести дней. Если у вас всегда есть бананы, стоит приобрести держатель с крючком. Подвешивание фруктов исключает возможность появления "синяков", которые случаются, когда бананы лежат друг на друге. Вы также должны хранить плоды подальше от прямых солнечных лучей, так как тепло от солнца может привести к их быстрому созреванию.
Как и в случае со многими фруктами, охлаждение и заморозка могут продлить жизнь бананов. Однако, если что-то выйдет из-под контроля и вы вернетесь домой с кучкой почерневших бананов на столешнице, всегда есть один ответ: банановый хлеб.
Как хранить нарезанные бананы
Нарезанные бананы быстро теряют привлекательность, поэтому лучше не резать их до тех пор, пока вы не будете их употребить. Однако, если вы сбрызнете их небольшим количеством лимонного сока , это снизит уровень pH и предотвратит потемнение. Следуя трюку с лимоном, положите их в холодильник, завернув в полиэтиленовую пленку или в герметичный контейнер или пакет для хранения продуктов. При таком хранении нарезанные бананы могут оставаться свежими в течение трех-четырех дней.
Можно ли хранить бананы в холодильнике?
Да, вы можете хранить бананы в холодильнике. Просто имейте в виду, что прохладный и сухой климат замедляет процесс созревания, поэтому бананы не хранят в холодильнике в супермаркете. Другими словами, если вы положите зеленые незрелые бананы в холодильник, они, скорее всего, такими и останутся. Кроме того, слишком раннее помещение банана в холодильник может на самом деле испортить фрукт и вызвать то, что называют «холодовой травмой», которая останавливает процесс созревания и делает бананы горькими на вкус.
Хороший совет, о котором следует помнить, — помещать бананы в холодильник только после того, как они достигли желаемого уровня зрелости. Когда бананы окажутся в холодильнике, у вас будет несколько дней, чтобы насладиться фруктами, прежде чем они начнут коричневеть.
Можно ли заморозить бананы?
Да, замораживать бананы можно, и нужно! Взбейте замороженные бананы в блендере, и вы получите сладкий сливочный результат — идеально подходит для основы смузи или для самостоятельного употребления в качестве бананового мороженого. Просто дождитесь, пока ваши бананы полностью созреют, прежде чем замораживать их, так как холод морозильной камеры остановит процесс созревания бананов. Лучше всего очистить и нарезать бананы перед замораживанием, чтобы с ними было легко работать, когда вы будете готовы их использовать.
Чтобы заморозить бананы, выложите ломтики на застеленный пергаментной бумагой противень и поместите их в морозильную камеру. Как только они заморозятся (это не займет много времени), переложите их в закрытый контейнер или полиэтиленовый пакет. Этот шаг, хотя и не совсем необходимый, не позволит ломтикам банана слипаться и образовывать массу. Мы предлагаем пометить контейнер датой и количеством бананов внутри, чтобы информация была легкодоступна, когда вам захочется фруктов.
