Вы когда нибудь задумывались о черном перце?
Он же зеленый, белый, розовый, и вообще, все 19 сортов.
Побывав во Вьетнаме, я привёз вам знания о перце.
Начнём с того, что 80% мирового запаса чёрного перца находится во Вьетнаме.
История этого растения начинается на юго-западном побережье Индии, но к 2017 году мировым лидером по производству становится Вьетнам.
И как вы думаете он растет? Интересный факт: на лиане. Пикантно, не правда ли?
Все мы привыкли широко использовать перец в кулинарии, а как на счет экзотики? Из перца делают перечное жгучее масло, и используют даже против диареи.
Так же перец оставил след и в истории. Его горошины были найдены в Египетской гробнице Рамзеса II, использовались для мумификации фараона.
Первыми из народов Древнего Востока, узнавшими черный перец, были персы. Но не все могли позволить себе владеть этими горошинками, они были на столько дорогими, что их называли «черным золотом» и использовали как валюту! В Греции перец мог позволить себе только очень богатый человек.
В Европу перец попал через Македонского, доскакал до Индии в III веке - сильно. Здесь ценность растения все еще не теряется, используется как специя, лекарство, обменная монета, средство вложения капитала, и просто подарок. Им платили оброк, взятки (что?!), штрафы.
В Германии зажиточных людей называли «перечный мешок», в Лондоне была создана «Гильдия торговцев пряностями» которую спустя век переименовали в «Компанию бакалейщиков» которая существует по сей день.
Ну и куда же без криминальчика. Купцов часто обворовывали и убивали, а сами купцы занимались мошенничеством, подменяя черный перец на смесь перца с можжевельником и кориандром, за что естественно жестоко карались. Таких торговцев закапывали живьем.
Черный перец, как и другие восточные специи, очень сильно повлиял на ход истории, и географию. За его землю воевали персы, арабы, португальцы, голландцы. У голландцев до сих пор что то очень дорогое называют «peperduur”.
А вот Капитан Магеллан предложил испанскому королю Карлу I отыскать для народа новый путь к перцу - и благодаря его плаваниям, стало известно, что земля круглая, как шарик перца. Открытие Америки тоже произошло благодаря поиску новых путей в Индию.
Ешьте черный перчик, он воздействует на кровеносную и дыхательную систему человека, обладает отхаркивающим, ветрогонным и глистогонным действием.
Еще интересный факт: в перце содержится в 3 раза больше витамина С чем в апельсине.
Живите с этим.
