Это блюдо стало хитом на моей кухне. Что-то среднее между пиццей и омлетом, но очень вкусное и с начинками можно экспериментировать. Оно подойдет как для завтрака, так и на перекус с чаем.
Готовится быстро и легко:
Если у вас есть обрезки лаваша, то готовить проще. У меня в этот раз был целый лаваш, поэтому я свернула его в трубочку и порезала на тонкие полоски.
Если остаются обрезки лаваша после приготовления различных блюд, я их замораживаю, а когда накапливается достаточно для приготовления этого блюда,размораживаю в микроволновке и готовлю! Можно,кстати,и не размораживать!
Далее смазываем сковороду (моя диаметром 28 см) небольшим количеством растительного масла и равномерно выкладываем весь лаваш.
В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, перца по вкусу и молоко. Все это взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы. Получившуюся смесь выливаем на лаваш и перемешиваем, распределяя равномерным слоем.
Дальше режем помидор на небольшие кубики и трем сыр на крупной терке. Я использовала моцареллу, но можно взять любой другой по вашему вкусу. Главное, чтобы он плавился.
Лаваш уже пропитался яйцами — именно это нам и нужно. Выкладываем сверху помидоры и сыр. Накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.
Готовим около 10 минут. Яйца должны схватиться, низ — подрумяниться, а сыр — расплавиться.
Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Я использовала микс: укроп, петрушка и лук. Перекладываем в тарелку и нарезаем на порции.
В разрезе кажется, что это слоеное тесто. На вкус очень нежно — омлет и лаваш получаются воздушными! Обязательно приготовьте по этому рецепту.
Продукты:
- лаваш
- яйца — 3 шт
- соль, перец — по вкусу
- молоко — 120 мл
- помидор — 1 шт
- сыр (моцарелла) — 50-70 гр
Варианты начинок:
- Можно использовать помидоры черри
- Добавить 2 вида сыра
- болгарский перец и колбаса
- грибы
А какую начинку вы бы попробовали? Делитесь в комментариях. Не забывайте ставить лайк и делиться рецептами с друзьями.
ПОДПИСАТЬСЯ на канал,можно ЗДЕСЬ)!
