Жаркое из свинины с картошкой

Ингредиенты:

• свинина 600 грамм
• картошка 1 кг
• морковь 1 шт
• репчатый лук 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• чеснок 2-3 зубчика
• зелень (укроп, петрушка, кинза)
• вода кипяченая 1 литр
• масло гхи (или растительное)
• соль, специи по вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты

Нарезать свинину кубиками среднего размера и переложить в кастрюлю, добавить масло гхи (или любое растительное), тушить на медленном огне 40 минут.

Нарезать репчатый лук

переложить в кастрюлю и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Нарезать морковь и чеснок

добавить к мясу с луком, перемешать и жарить на среднем огне пару минут.

Нарезать болгарский перец, переложить к мясу с овощами

Нарезать картошку кубиками среднего размера

переложить к мясу

Налить горячей кипяченой воды, чтобы вода покрыла края содержимого в кастрюле

перемешать, прикрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности картошки. Посолить, добавить специи по вкусу

Нарезать зелень, добавить в кастрюлю

перемешать, добавить лавровый лист, выключить плиту, накрыть крышкой

Жаркое с картошкой и мясом готово! Приятного аппетита!