Пора вспомнить, что давно не писала вкусные рецепты. Пекла эту кулейку почти год назад, решила повторить . Уж очень удачный рецепт.
Для теста:
10 гр свежих дрожжей
40 мл молока
400 гр муки
60 гр сахарной пудры
1/2 чл соли
200 гр сливочного масла
1 яйцо
Для ягодной начинки
350 гр вишни или черной смородины
100 гр сахара
100 мл воды +2 ст.л
2 ст.л кукурузного крахмала
Для творожной начинки:
500- 600 гр творога
100 гр сахара
1 яйцо
100 гр сметаны
Дрожжи смешать с молоком.
Смешать сухие ингредиенты для теста, добавить холодное сливочное масло, смешать руками или комбайном в крошку, добавить дрожжи и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на пару часов.
Ягоду смешать с сахаром, залить водой и довести до кипения. Кукурузный крахмал развести в 2 ст.л воды, добавить в ягоду и варить до загустения. Остудить.
Творожную начинку смешать блендером в однородную массу
Духовку Разогреть до 190С.
Тесто выложить в подготовленную форму, сверху ягодную начинку и творожную
Печь около 50-60 минут.
Остудить. #пироги_jayden
