Кулинарные рецепты и полезности

Яблочный пай Рецепт Алёны Спириной Форма на 26 см. Тесто: 180 гр сливочного масла 285 гр пшеничной муки 1/2 чл соли 1/4 чл разрыхлителя 130 гр творога 1 ст.л яблочного уксуса 30 мл молока Для начинки : 1 кг яблок 40 гр сахара 40 гр коричневого сахара 1/2 чл корицы 1/4 чл мускатного ореха 15 гр кукурузного крахмала Муку, соль, разрыхлитель, творог и холодное масло кусочками перемешать комбайном до мелкой крошки. Добавить уксус с молоком, быстро замесить тесто. Разделить на 2 половины, одна чуть больше, сделать пласты, убрать в пакет и в холодильник на 40 минут...

Очень вкусный пирог по рецепту из книги "Национальные пироги" Для теста: 400 гр ягод 150 гр пшеничной муки 1/4 чл соли 1,5 чл разрыхлителя 170 гр сливочного масла 150 гр сахара 1 чл ванильного экстракта 3 больших яйца Для крошки: 100 гр коричневого сахара 70 гр пшеничной муки 30 гр кокосовой стружки 60 гр сливочного масла Форма на 24 см...

Мой любимый рецепт от Анастасии Свистуновой @podnebesa На 6 порционных или 3 больших хачапури Тесто: Мука пшеничная в/с 450 г Вода 270 г  Дрожжи прессованные 14 г Сахар 40 г Соль 5 г Масло растительное 50 г Начинка: Сулугуни или моцарелла 450 г Творог 100 г Сыр адыгейский 150 г Яйцо куриное 6 шт. Молоко 30-40 г Масло сливочное 100 г Прессованные дрожжи втереть в муку. Добавить соль, сахар. Добавить воды, замесить тесто до формирования клейковины - тесто станет эластичным. Ввести масло. Брожение 60-90 минут...

Вяленые томаты. Завалили меня вопросами по вяленвм томатами, решила продублировать рецепт. К тому же, сейчас самое время это сделать. Самый вкусный рецепт августа. Томаты берём некрупные, но и не черри. Я купила средние, размером примерно с абрикос. Помыть, нарезать на половинки или четвертинки. Выложить на лист сушилки или на противень, застеленный пергаментом Посолить, посыпать итальянскими травами. У меня греческие специи тимьян и орегано. Я готовила в сушилке при 60С около 5-6 часов...

Сливовый обсыпной пирог Отличный рецепт от Алёны Спириной. Несмотря на то, что во время выпечки отключили свет, допекся и получился очень вкусно. У меня на половину порции. Если делаете целую, то на листе 23*36 см примерно Для теста : 375 гр сливочного масла 375 гр сахарной пудры 4 яйца 35 гр молока 210 гр пшеничной муки 80 гр кукурузного крахмала Для крошки: 50 гр сливочного масла 75 сахара 75 гр пшеничной муки Сливы или абрикосы. Приготовить крошку. Холодное масло смешать...

Сентябрь у меня ассоциируется всегда с яблочными пирогами и тыквенными. И даже не знаю, какие я больше люблю. Рецепт Алёны Спириной, немного переработанная и упрощен Форма на 26 см. Тесто: 180 гр сливочного масла 285 гр пшеничной муки 1/2 чл соли 1/4 чл разрыхлителя 130 гр творога 1 ст.л яблочного уксуса 30 мл молока Для начинки : 1 кг яблок 40 гр сахара 40 гр коричневого сахара 1/2 чл корицы 1/4 чл мускатного ореха 15 гр кукурузного крахмала Муку, соль, разрыхлитель, творог и холодное масло кусочками перемешать комбайном до мелкой крошки...

Сегодня муж готовит завтрак, дочь печёт вафли. Выходной!!! Но рецептом все равно поделюсь, очень удачный, от Анастасии Зурабовой. 80 гр сливочного масла 80 гр сахара 1 чл ванильного сахара 2 яйца 360 мл молока 260 гр пшеничной муки 2 чл разрыхлителя 1/4 чл соли Для обсыпки: 60 гр сливочного масла 100 гр сахара 2 чл корицы Ваыельницу разогреть, смазать маслом. Сливочное масло для теста растопить и остудить. Белки отделить от желтков...

Сливовый пирог 115 гр сливочного масла 130 гр сахара 2 яйца 1 чл разрыхлителя 140 гр муки 10 слив Корица, коричневый сахар Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному. Муку просеять с разрыхлителем, добавить и перемешать...

Потрясающий сезонный пирог, понравится даже тем, кто не жалует кабачки. Рецепт от Алёны Спириной Для теста : 225 гр пшеничной муки 75 гр кукурузной муки 2 чл сахарной пудры 1 чл соли 90 гр сливочного масла комнатной температуры 2 белка 2 ст.л молока Для начинки : 200 гр шпината 500 гр кабачка 1 луковица 2 зубчика чеснока 20 гр сливочного масла 1 ст.л муки Соль, черн перец, мускатный орех 50 гр твёрдого сыра 100 гр сулугуни 100 мл сливок 2 желтка Цуккини нарезать кубиками, шпинат нарезать, лук - полукольцами, чеснок- пластиками...

Очень нежный бисквит со сливочным кремом и прослойкой малины. Рецепт бисквита от Полины Филимоновой. 4 яйца С0 Щепотка соли 1 чл уксуса 6% 140 гр сахара 100 гр муки 40 гр кукурузного крахмала 40 гр растительного рафинированного масла 50 гр тёплого молока Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем вместе с солью и уксусом в пвшную пену. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Взбить до мягких пиков, миксер убрать. Остальные ингредиенты вмешиваем силиконовой лопаткой движением снизу вверх...

Кабачки и баклажаны нарезать кружочками и обжарить, выложить в форму слоями. Помидор нарезать кружочками, выложить сверху. 100 мл молока + 1 яйцо взбить, добавить 100 гр тёртого сулугуни. Запекать при...

Раз у меня болит горло и погоды особо нет, решено было остаться дома, не ехать на дачу и испечь пирог. Мой самый любимый летний пирог! Тесто: 100 гр сахара 100 гр сливочного масла 2 яйца 1 чл разрыхлителя 180 гр муки Штрейзель : 100 гр молотого миндаля 100 гр сливочного масла 100 гр сахара 150 гр муки Для начинки: 500 гр слив 300 гр персиков или, сколько есть :) Для теста растереть масло с сахаром, добавить яйца, перемешать, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто...