Подарите вторую жизнь сморщенной свекле, чахнущей в вашем холодильнике – приготовьте свекольный песто!
Вкус знакомый – даже самый придирчивый ребенок может его съесть.
Вот рецепт вкуснейшего свекольного песто
- Разогрейте духовку до 200°.
- Заверните забытую свеклу в фольгу (очищать от кожуры не нужно – супер бонус!) и налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Посыпьте солью, прежде чем плотно закрыть.
- Запекайте свеклу до тех пор, пока нож для очистки овощей не будет легко протыкать ее, примерно 30 минут. Время приготовления будет зависеть от размера вашей свеклы. Будьте осторожны, разворачивая фольгу, так как из нее выйдет пар.
- Как только свекла запечется, дайте ей постоять в развернутом виде, пока она не остынет. Кожура должна легко отделяться с небольшой помощью ножа.
- Нарежьте очищенную свеклу крупными кубиками и добавьте в кухонный комбайн 1 зубчик чеснока, 2 большие горсти базилика и 50 грамм мелко натертого пармезана. Взбивайте ингредиенты, добавляя оливковое масло, пока все не соберется вместе и не станет похоже на соус песто.
Как и в случае любого рецепта без рецепта, песто из свеклы бесконечно вариативно. Добавьте орехи, если они у вас есть – подойдут любые, но я обожаю кешью или фисташки. Если у меня под рукой есть творожный сыр, я добавляю немного в кухонный комбайн и смотрю, как смесь становится великолепного сливочно-розового цвета.
Как подавать свекольный песто?
Смешайте песто из свеклы с макаронами, перемешайте его с греческим йогуртом, используйте вместо томатной пасты для пиццы или намажьте его на поджаренный хлеб.
Это так просто, что вы можете специально покупать лишнюю свеклу!
Дорогие мои, подписывайтесь на мой канал! Ставьте лайки и оставляйте комментарии – это очень поможет в развитии блога
#еда и рецепты #быстро и вкусно #простые рецепты #вегетарианские рецепты #веган #полезныесоветы #лайфхаки #eatdrinkenjoy food-хак
