Из-за нестабильной экономической ситуации возможны частые срывы поставок пищевых продуктов в ДОО или незапланированное повышение цен.
Руководство ДОО должно наметить пути замены отдельных блюд или всего меню. Узнайте, в каких случаях вы вправе поменять продукты и блюда из утвержденного меню и как оформить документы. Следуйте алгоритму замены.
Используйте таблицу взаимозаменяемых продуктов в пределах одной группы и таблицу взаимозаменяемых продуктов из разных групп, которая составлена на основе приложения 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590–20.
Открыть таблицу в полном размере
#образование #детский сад #дошкольное образование #дошкольники
