Накануне праздничных выходных возьмите на заметку самые вкусные маринады для шашлыка, которые подойдут абсолютно для всех видов мяса массой 2 кг:
ЛУКОВЫЙ МАРИНАД
Лук, неотъемлемый ингредиент всех маринадов, придаст придаст мясу сочность и богатый аромат.
Потребуется:
Репчатый лук - 500 гр
Соль, перец - по вкусу
Маринуем:
Нарезаем лук тоненькими кольцами. Слегка солим и перчим мясо, затем тщательно перемешиваем руками, накрываем тарелкой и оставляем как минимум на час в холодильнике.
КЕФИРНЫЙ МАРИНАД
Благодаря кефиру мясо получается очень нежным, а с приправами ароматным!
Потребуется:
Репчатый лук - 1, 7 кг
Кефир нежирный - 1,7 л
Приправа хмели-сунели - 1,5 ст ложки
Соль/перец по вкусу
Маринуем:
Мелко шинкуем лук и тщательно его мнем. Добавляем приправы и перемешиваем. Добавляем полученную смесь к мясу и перемешиваем. Затем влейте кефир так, чтобы мясо было полностью покрыто полученным маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодильник.
МАРИНАД НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
Минеральная вода хорошо размягчает волокна мяса. Шашлык получится мягким, а с чесноком и травами - ароматным!
Потребуется:
Газированная мин вода - 1 л
Растительное масло - 1 ст ложка
Репчатый лук - 500 гр
Чеснок - 5 зубчиков
Приправа для шашлыка -1,5 ст ложки
Соль/перец - по вкусу
Маринуем:
Нарежьте лук тонкими кольцами и выложите на мясо. Посыпьте специями,, добавьте масло и измельченный чеснок, перемешайте. Залейте мясо минералкой, поставьте в холодильник на 2 часа.
ТОМАТНЫЙ МАРИНАД
Томаты тоже размягчают мясо, а также придают необычный красноватый оттенок!
Потребуется:
Репчатый лук - 500 гр
Томатный сок - 1,5 л
Чеснок - 5 зубчиков
Приправа для шашлыка - 1,5 ст ложки
Соль/перец - по вкусу
Маринуем:
Тонко нарежьте кольцами лук, измельчите чеснок и добавьте к мясу. Посыпьте приправой и хорошо перемешайте. Добавьте томатный сок и оставьте мариноваться на 2 часа.
А у вас есть любимый рецепт маринада?
#шашлыки #майские
