Знаю, что припозднилась с рецептом кулича. Готовила его вчера поздно вечером. Но хочу, чтобы сохранился рецепт:
- 160 г. кураги;
- 60 г. орехов кешью;
- 1 апельсин;
- 2 яйца;
- 120 г. пшеничной ц/з муки;
- 1/2 ч.л. соды.
Курагу залить кипятком на 10 минут. Орехи порубить ножом. Из апельсина выжать сок.
Пробить курагу с яйцами в блендере. Добавить муку, орехи, сок апельсина и соду. Перемешать, переложить тесто в формочки небольшим диаметром (у меня 2 формы диаметром 9 см). Выпекать 20 минут при температуре 190 градусов.
С праздником светлой Пасхи!
