- Пасха...Один из моих любимых праздников. К нему в нашей семье мы готовились всегда заранее. Покупали яйца, с вечера ставили опару на тесто.
День пасхальный всегда был немного суматошным для взрослых. Мама красила яйца и пекла куличи. Куличей было несколько. Выпекала мама их всегда без всяких форм-просто в обычной узкой кастрюле. Это сейчас формы на любой вкус и в любом магазине. Во времена 90х же это было проблемой-купить их.
Тесто ставили на опаре. Опару готовили с вечера. Рано утром мама вставала и заводила тесто. Затем ставила на расстойку. Пока тесто поднималось-отваривались яйца. И вот здесь подключались дети. Мне жутко нравился процесс раскрашивания яиц. Красили в основном луковой шелухой либо же морковным или свекольным соком. С последними получался бледный цвет. Но важен же был сам процесс-как яйцо из белого становится цветным))))Эту процедуру полностью доверяли детям-под присмотром разумеется))) И вот мы усаживались на кухне за стол и принимались опускать неокрашенные яйца в сок. Затем выжидали и когда появлялся цвет-вынимали и ложили на тарелку.
И вот яйца покрашены, кулич готов. Далее шли уже поздравления с праздником. Это также было увлекательное занятие. Даже спорили-у кого яйцо треснет при ударе. Поздравляли мы не только друг друга но и наших соседей а также друзей. Обязательно ходили в гости с крашеными яйцами и своими куличами. Домой возвращались с тем же))))
Крестная же моя в этот день обязательно посещала службу в церкви, приносила святой воды и освященный кулич. Этот день учил нас маленьких добру. Также нам объясняли что ни в коем случае нельзя в этот день ссориться. Наоборот, день должен быть проведен с хорошим настроением.
Мама и крестная ушли из жизни. Традиция поздравлять всех соседей потихоньку сходит на нет. Да и соседи меняются. Появляются новые. Неизменно в этот день в нашей семье то что обязательно будет кулич, мои маленькие дети будут также сами красить яйца(уже современными красителями), на столе появится творожная Пасха. Также по-прежнему мы будем поздравлять друг друга. А затем поздравим наших самых близких друзей.Тех кто далеко-по телефону. Тех, что близко-лично.
Традиция продолжается))) Христос Воскресе.
