Когда "сидишь" на диете всегда хочется чего-нибудь вкусненького. Этот рецепт полезного тортика как раз для таких случаев.
Для приготовления нам понадобится : 2 больших банана, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка натурального йогурта без добавок, 1 столовая ложка какао, 1 стакан кокосовой стружки, 1 упаковка ванилина, 1 упаковка разрыхлителя ( 10г), 2 яйца.
Для глазури : 60г темного шоколада, 0,5 стакана молока.
Итак, приступим. Берем блендер и засыпаем туда нарезанные бананы, добавляем мед, йогурт, кокосовую стружку, какао, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Перекладываем в подходящую емкость.
Яйца взбиваем миксером в течении 2-3 минут. Затем тонкой струйкой вливаем в приготовленную бананово-кокосовую смесь. Перемешиваем миксером .
Брем форму для выпечки , желательно размером 20*20, смазываем сливочным маслом, выливаем смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30 минут.
Пока наш тортик выпекается делаем глазурь. В микроволновку ставим чашу с поломанным шоколадом и половиной молока.Растапливаем. добавляем остатки молока, перемешиваем.
Тортик вынимаем из духовки, даем остыть 5 минут и делаем дырочки вилкой или зубочисткой по всему коржу. Заливаем глазурью. Даем пропитаться. Нарезаем кубиками. Укладываем горкой и украшаем свежими ягодами.
Готово! Приятного аппетита!
