🧬8 апреля во всём мире объявлен Днём действий против генетически модифицированных продуктов и организмов
Многие медики присоединяются к протестам общественности против коммерческого использования ГМО в сельском хозяйстве и пищевой индустрии.
Что же такое ГМО и чем они опасны? На эти вопросы мы попросили ответить врача-диетолога клиники «Сестрорецкая» Галину Геннадьевну Ильенко.
«Чуть больше четверти века мы с вами живём в реальности ГМО. Такие продукты незаметно, но очень прочно вошли в жизнь каждого – большинство из нас, даже не отдавая себе отчёта, ввели в свой ежедневный рацион продукты, полученные с использованием генной инженерии.
Что же такое ГМО и для чего их создают?
Это организмы (микроорганизмы, растения, животные), геном которых был искусственно изменен (модифицирован) введением определенных генов другого живого организма.
Эти изменения производятся с целью получить организм с новыми, ожидаемыми свойствами. Например, модифицированные сельскохозяйственные культуры более устойчивы к вредителям, дольше хранятся и обладают лучшими вкусовыми свойствами.
В чём же опасность? В непредсказуемости!
С помощью современных исследований невозможно предсказать, какие последствия ГМО будет иметь для человека в будущем. Речь не идёт о сроках нашей жизни, вмешательство в генетику может дать неблагоприятные результаты через поколения.
Уже сейчас продукты с ГМО могут вызвать аллергические реакции. Есть мнения, что генномодифицированные организмы предположительно могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний, возникновение новых вирусов.
По закону РФ на любых продуктах, где процент использования ГМО превышает 0,9, должна быть яркая маркировка большими буквами – ГМО. На деле – этот закон часто нарушается, а количество продуктов, где содержание генномодифицированных продуктов ниже 0,9, мы вообще не знаем.
Генная инженерия - сфера науки, развивающаяся стремительно, и на сегодня прошло недостаточно времени для окончательных выводов. Я бы рекомендовала подходить к этому вопросу с большой осторожностью и постараться по возможности исключить или ограничить содержание ГМО в вашем рационе.
Будьте здоровы!».
