Общая информация:
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 40 минут
- Всего: 1 час
- Количество порций: 8
Ингредиенты:
- купаты (1 кг), нарезанные по 5 см
- 70-80 г растительного масла
- 4 больших картофелины, очищенные и толсто нарезанные
- 4 больших болгарских перца, нарезанных дольками
- 3 больших луковицы, нарезанных дольками
- 130-150 мл белого вина
- 130-150 мл куриного бульона
- 1 чайная ложка прованских трав
- соль и перец по вкусу
Процесс:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде на среднем огне.
- Жарьте купаты, пока они не подрумянятся (от 5 до 10 минут).
- Переложите приготовленные купаты в большую форму для выпечки.
- Налейте оставшееся масло в сковороду и жарьте картофель, периодически помешивая, пока он не подрумянится (около 10 минут).
- Переложите картофель в форму для выпечки, оставив немного масла в сковороде.
- Обжарьте перец и лук на сковороде, пока они не начнут размягчаться (около 5 минут).
- Добавьте овощи в форму для запекания.
- Полейте овощи и купаты вином и куриным бульоном, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут.
- Блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!
