Читать блоги других мне нравится даже больше, чем писать самой. Я рассматриваю, что покупают другие и иной раз это наводит меня на мысль, что и мне надо купить какой-либо продукт, поскольку уже давно его не покупала или не покупала до этого никогда. Я читаю, что готовят другие авторы и с удольствием применяю их рецепты или опять-таки вспоминаю, что давно не ела и вот захотелось. Особенно много вдохновения и в выборе продуктов, и в составлении меню, и в приготовлении блюд я черпаю у Ольги - автора чудесного блога "Собираем на квартиру". Не так давно Ольга написала о курином суфле и опубликовала рецепт,
Я же взяла за основу продукты, имевшиеся у меня в наличии на данный момент, и суфле, скорей всего, не получилось. Но! Получилась очень вкусная куриная буханка. Сытная и вкусная как в горячем виде, так и холодном.
Состав: 500 грамм куриного мяса (бедра), 200 гр. куриной печенки, 50 гр. муки, 100 гр. молока, 1 яйцо, соль, перец, сливочное масло.
Мясо и печёнку взбила в блендере, добавила муку, яйцо, молоко, приправы, все перемешала и выложила в прямоугольную форму, смазанную маслом. В последний момент решила, что может быть суховато, поэтому взяла и нашпиговала будущую буханку маленькими кусочками сливочного масла. Отправила в духовку до готовности.
Мы ели это блюдо горячим с картофельным пюре, а на следующий день я обжарила ломти буханки и подала на ужин. С удовольствием ели и в холодном виде на бутербродах. Печень чуствовалась во вкусе, что придавало некое сходство с печеночным паштетом. По большому счету, сюда можно добавить самые разные наполнители, начиная от маслин, цветной капусты и заканчивая, например, кусочками сыра с плесенью или жареным луком. Тут уж фантазии есть, где разгуляться.
Надеюсь, что и мой способ разнообразить привычное меню и сделать еще одно блюдо из курицы кому-нибудь пригодится. Приятного аппетита всем! Кстати, а какое ваше самое-самое любимое блюдо их курицы?
#рецепты
#блюда из курицы
#экономное меню
