Привет, гурманы!👋
Сегодня не просто отзыв, сегодня разбор "красивых" слов/фраз которые толкают нас на покупку!
Под горячую руку попал кетчуп от моего родного ЕЖК(Екатеринбургский Жировой Комбинат), и пусть земляки не обижаются, этим грешат все производители.
Екатеринбург -майонезная столица мира!
Екатеринбург внесен в Книгу рекордов Гиннесса как город с самым большим потреблением майонеза на душу населения. По статистике, в среднем каждый уралец съедает более полулитра майонеза (560 грамм). Именно в Екатеринбурге придумали студенческий бутерброд: на кусок хлеба намазывается толстый слой майонеза. Аргументы и Факты 16 июля 2003г.
Грех не написать про кетчуп)))
Без красителей и ароматизаторов?!
Существует великое множество натуральных красителей и ароматизаторов: каротин, куркума, краситель на основе свекольного сока и многие другие. В чем смысл гордиться отсутствием этих компонентов составе? Его нет, просто сама надпись выглядит "красиво". Та же история с ароматизаторами.
"Весёлые добавки":
В них так же нет ничего смертельного, но они влияют на себестоимость и качество продукта.
Загуститель Е1422- крахмал по сути. Увеличивает объем продукта и влияет на консистенцию.
Сорбат калия-консервант, останавливающий (блокирующий) рост живых бактерий.
Бензоат натрия- так-же консервант!
Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие , подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов , расщепляющих жиры и крахмал.
Все эти компоненты являются разрешенными для применения в продовольственной промышленности на территории РФ(не подвергаю сомнению).
Чем гордятся наши производители? По сути, всё выше перечисленное, достаточно безопасно. Однако , одни(красители и ароматизаторы) объявлены персонами нон грата, другие же(крахмал, иные загустители и консерванты) гордо красуются в составах!
Читайте внимательно этикетки того ,за что платите деньги! Загуститель может удешевить себестоимость конечного продукта (для производителя конечно) на 10-30 %!
Состав кетчупа Шашлычного ЕЖК :
в составе есть сахар
Цена:
79.90 руб. за 350г. магазин "Перекресток"
Вкус:
Кетчуп первой категории(всегда ищите надпись "высшей", но и цена как правило выше). Нет яркого вкуса томатов, остроты или специй , за которые можно было бы зацепиться. За вкусовые характеристики ставлю 4/10. Он не плох. Но и советовать я его не могу.
Не ведитесь на надписи "без ГМО", "без красителей"-это уловки в 99% случаев. Надписи "без сахара", "без соли", "не содержит сои", " не содержит консервантов"-это аргумент!
Спасибо что дочитали! Вся наша жизнь состоит из запахов, вкусов, звуков, красок и впечатлений! Всю свою жизнь, я живу по принципу "Пробуй новое"! Продолжаю искать новые вкусы ,и делиться ими с Вами! Подписывайтесь на мой блог, ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Соус парк.
#соус #кетчуп #шашлыки #ежк #томатный соус #соус парк
