Серия: Еда мира
Таки сейчас я буду рассказывать за историю успеха простого еврейского бутерброда, который продержался на волне успеха 129 лет и не собирается сдаваться. Это так же история о том, как надо делать бизнес. Как, наверное, вы знаете, Нью-Йорк это город, известный тем, что здесь можно попробовать кухню из практически любого уголка планеты. И когда я стала, как всегда, изучать, гастрономические места, обязательные для посещения, то, куда ни глянь, все рейтинги, гиды и советы не обходились без местечка под названием Katz's Delicatessen. Эта закусочная является одним из самых знаменитых мест, где побывали несколько президентов, сняли несколько сцен из известных фильмов, и внесли во все справочники. Именно сюда Альберт Гор приводил нашего Черномырдина, знаменитая сцена Когда Гарри встретил Салли - это как раз это место.
Ну, конечно же, я не удержалась и внесла в свой список мест, обязательных для посещения.
И таки это потрясение моей жизни. Как бы все против этого места: закусочная находится черти где в босяцком районе; расположена в обычном жилом доме, который к тому же сейчас облеплен строительными лесами; очередь неземная, люди стоят на улице целый квартал; обстановка простецкая, незамысловатая и почти удобная; внутри толкучка, устроено все довольно бестолково; столиков не хватает и люди стоят и ждут; никакой модной рекламы, неона, подарков клиентам и прочей ерунды; да, и бутерброд стоит 25 долларов, весьма прилично. Ну, и как во эта вся клоунада продержалась 129 лет?
Ответ простой: да кто его знает?!
Рецепт максимально прост по составу - большое количество мяса, приготовленного по секретному рецепту, на ржаном хлебе с горчицей, плюс солёные и малосольные огурцы. Ничего выдающегося или особенного. Бутерброд такой огромный, что съесть его за один раз нереально. Решила забрать в отель и там уже, не торопясь, разобраться с гигантом по взрослому. Но тоже не удалось осилить, а на другой день это есть было просто невозможно. Пришлось выбросить.
Там есть много других блюд, но все приходят ради этого бутерброда. Я думаю, что, возможно, раньше это было правда круто и в новинку. А потом уже работает реклама, известность, статьи в журналах и посты блогеров. Как-то уже даже неприлично побывать в Нью-Йорке и не отметиться у Каца. Впрочем, именно это я и сделала.
Да, кстати, ещё одна рекламка есть. Одна, единственная. На торцевой стене здания есть фраза «У Каца - есть всё!».