Тепло и холод
Для начала определим продукты, которые следует держать в холодильнике, и те, что можно хранить в кухонных ящиках при комнатной температуре. В прохладе нуждаются яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капусту (и цветную тоже), морковь, сельдерей, вишню, кукурузу, огурцы, кабачки, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы.
При комнатной температуре нужно держать авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыню, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. Кстати, если положить в холодильник чеснок, он тебе отомстит: высохнет, и от зубчиков останется только шелуха. А яблоки нужно держать отдельно от других овощей и фруктов, так как они ускоряют созревание «соседей», и те могут начать портиться.
Зелень первой свежести
Прежде чем отправлять петрушку, укроп, базилик, кинзу, зеленый лук, спаржу в холодильник, их необходимо собрать в букет, поставить в банку с водой, сверху накрыть полиэтиленовым пакетом и закрепить резинкой. Тогда зелень останется свежей долгое время.
Сыр — всему голова
Чтобы отрезанный кусок сыра не высыхал, необходимо смазать его сливочным маслом или завернуть в специальную бумагу (ни в коем случае не в пищевую пленку. Кстати, сыр необходимо хранить в самых теплых местах холодильника (ящике для овощей и т. д.).
Второй хлеб
Чтобы картофель не прорастал и хранился дольше, необходимо его держать в сухом месте, предварительно добавив в ящик несколько яблок. Но имей в виду, что одно гнилое яблоко способно испортить весь урожай, поэтому периодически перебирай картофель.
Чтобы бананы не чернели
Чтобы бананы сохраняли вкус и аромат 3−5 дней, оберни их ножку пищевой пленкой или фольгой. И помни, что они выделяют этилен, поэтому их необходимо держать отдельно от других фруктов. Эта особенность у них с яблоками общая — этилен ускоряет созревание овощей и фруктов.
Помидоры разной спелости
Незрелые помидоры можно держать в холодильнике ножкой вниз, предварительно убрав их в бумажный пакет. Или положить их на отдельную полку, пока не созреют. А вот спелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх.
Грибы — без пленки
Грибы тоже нужно держать в холодильнике, предварительно завернув их в бумажный пакет (не в полиэтиленовый).
ПОНРАВИЛОСЬ? ! ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
