Рецептов имбирного печенья великое множества, наверное у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный опытом, сегодня поделюсь своим.
Всем здравствуйте!
Есть у нас с внучкой традиция - печь имбирное печенье к Новому году и на зимних каникулах. Почему то у нас оно ассоциируется именно с этим временем года, печенье такое теплое, ароматное, домашнее и достаточно долго хранится.
Пробовали много рецептов, но прижился именно этот:
Мед-165 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 400 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1,5 ч.л.
Смесь для имбирного печенья – 2 ч.л. (если нет смеси, то по 1ч.л молотых: имбиря, корицы, кардамона и по чуть-чуть красного и черного перца)
Чуть-чуть соли.
Приготовление:
Мед, сахар, специи нагреть, чтобы растворился сахар, добавить соду (очень сильно вспенится), потом сливочное масло, яйцо, затем муку и замесить тесто. Тесто положить в холодильник не менее чем на 1 час. Выпекается очень быстро 7-10 мин., все зависит от духовки.
Мы украшаем белковой глазурью, можно в глазурь добавлять красители. Приятного аппетита! Буду рада, если кому-то пригодится.
