Gose, оно же солёное пиво, редкий гость на моём канале. Томатные варианты я вполне уважаю, особенно если погуще, с перцем и чесноком, но пью редко. На днях подписчик Konstantin Maksyutin посоветовал взять что-нибудь томатное от неизвестных мне ранее Burning Brewery. Каково же было удивление, когда я их нашёл в ближайшей крафтолавке и сразу понял почему не брал. Сами видите оформление, столь аляписто разрисовывают китайцы и корейцы свою аутеничную лапшу быстрого приготовления. Как-то не вяжется оно с высоким крафтовым ценником:)
Ценник точно не помню, ориентируйтесь на обычные 230-280р за 0.5л банку. Знаю что дорого, но я уже загорелся идеей.
Kani Zosui - это томатный гозе со вкусом супа Кани Дзосуй из краба на основе традиционного японского бульона.
Ничего из этого не ел, наверное остро и съедобно.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, Burning Brewery
- Стиль: gose
- Состав: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста, рыбный соус, крабовый соус, паста Том Ям, паприка, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок гранулированный, смесь перцев, бальзамический уксус, хмелепродукты, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 5.5%, ЭНС 14.0%, горечь 11 IBU, калорийность 69 ккал/100 мл, срок годности 8 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.81/5
- Розлив: 01 марта 2022
Редкостный свежак! Слегка охладил, наливаю.
Шапка пены среднего размера, шустро оседает.
Цвет плотный, красно-оранжевый. Как томат смешан с чем-то.
Аромат для гозе сильный. Мягко пахнет базиликом, пряными травами, немного рыбой и кучей каких-то хитрых соусов с остринкой. Конкретнее сложно сказать, в остром плохо разбираюсь.
Консистенция обычная: не жидкая, но и не чрезмерно густая.
Во вкусе умеренная, зато очень длительная острота перцев накладывается на мягкое пюре из помидор, переложенных пахучими пряными травами с чесночком. Обещанного краба не уловил, зато есть отголоски рыбы и хорошо ощущается паста Том Ям. Во всём баланс, ничто не выпирает, довольно ровная гозеха. Питкая, причём на глотке самый обычный томат с прованскими травами и чесноком, а весь перец приходит уже после.
- Достоинства: высокая питкость, баланс ингредиентов
- Недостатки: -
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.2 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.0 из 5
- Вердикт: хорошее средне-острое томатное гозе по мотивам азиатской кухни. Явных недостатков нет, пьётся приятно. Вероятно эстетам покажется скучной. Я не эстет, всем доволен. Разве что обещанного краба не нашёл, да и шут с ним.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД
