В переводе с английского Nutrient означает «питательный». Так что нутриенты – это полезные вещества. Они делятся на два вида – микронутриенты (минералы, витамины) и макроэлементы (белки, жиры и углеводы). В разумных пределах все эти вещества необходимы для нормальной работы организма и в том или ином количестве они содержатся во всех продуктах – как в хлебобулочных, так и в овощах с фруктами.
По мнению некоторых врачей, если регулярно кушать овощи, фрукты, орехи и ягоды, то дополнительный прием покупных витаминов будет не нужен. Ну а некоторые исследования доказывают, что любители овощей и фруктов реже заболевают диабетом, болезнями ЖКТ и даже онкологией.
Это, конечно, не значит, что нужно питаться только такими продуктами, но они действительно содержат большое количество нутриентов. Например, в киви много витамина С, а в бананах и орехах – калия.
Аскорбиновая кислота увеличивает защитные функции организма, помогает в усвоении железа, ускоряет регенерацию. Калий – лучший защитник сердечно-сосудистой системы. Группа витаминов В – это здоровая нервная система.
При этом В2 (рибофлавин) участвует в метаболизме, помогает в образовании коллагена, положительно влияет на зрение. Также остроту зрения повышают витамины А и Е.
Витамин В6 (пиридоксин) помогает в выработке гемоглобина, регулирует работу центральной нервной системы и даже замедляет процессы старения. Ну а В9 (фолиевая кислота) – лучший друг для будущих мамочек.
И это мы перечислили лишь малую часть витаминов, а ведь есть еще и минералы. Укрепляющий зубную эмаль фосфор, поддерживающий работу почек натрий, делающий кожу гладкой и здоровой цинк, противовоспалительный селен, помощница костей медь.
Каждый из витаминов и минералов может воздействовать на несколько систем в организме, а их взаимодействие лишь усиливает их влияние. Так что нутриенты – это действительно лучшие друзья людей.
Сейчас, когда мир охватывают все новые вирусы, а экологические проблемы решаются не так быстро, как хотелось бы, фрукты, овощи, зелень, ягоды, орехи и сухофрукты точно не помешают.
В последующих статьях TrueFruit мы расскажем о пользе отдельных продуктов и узнаем о них много занимательного, а порой и таинственного. Ну и, конечно, в магазине TrueFruit есть все необходимое для здоровья!
