Английский художник Эдвард Петрович Турнерелли писал:
Для тех, кто находит радость жизни в пирах и празднествах, кто любит бывать на балах, наносить визиты и принимать гостей, наконец, для тех, у кого счастье связано с шумными удовольствиями, Казань - настоящее Эльдорадо. Не боюсь утверждать, что нет другого города в мире, где развлечения были бы так часты и где с таким чувством предаются тому, чтобы перещеголять друг друга в празднествах и удовольствиях.
И тут прозорливый читающий, конечно, спросит, дескать, как же это получается, что художник - английский, а при этом - Эдвард Петрович?
А я вам отвечу - так его называли в Казани, где он читал лекции по английскому языку в Императорском университете. А так он, само собой, не Петрович, а Edward Tracy Turnerelli. Мужчина прожил долгую, полнокровную, насыщенную жизнь, оставив, помимо прочего, невероятно интересные воспоминания о старой Казани.
- Он же, кстати, подтвердил, что это очень верно подмечено, будто бы нигде в мире не пьют столько шампанского, как в России, где оно куда как дороже.
Вот о том, что и где дороже.
Понятно, что сейчас многие заведения (и под словом "многие" следует понимать "все") будут пересматривать свои цены.
- По словом "пересматривать" следует понимать "повышать". Ох уж эти эвфемизмы.
Но если откатиться на месяц назад, то 500 рублей за коктейль в гастрономической столице России - это была более или менее адекватная цена. Зависит от коктейля, конечно, но если взять в целом - это нормально.
Кажется, что это довольно дорого, ведь за те же деньги можно...
- Дальше додумайте сами.
В связи с этим хочу рассказать очень показательную историю, которой поделился один из совладельцев питерского бара El Copitas, который в прошедшем году занял 8-ую (восьмую) строчку в общемировом рейтинге лучших баров планеты The World's 50 Best Bars.
Вот что он рассказывает:
Приехал к нам чувак из Hunky Dory...
Hunky Dory - это бар в Франкфурте. Просто посмотрите, как там выглядит персонал:
И вот этот чувак
смотрит на ценник - и, такой, вы ж топ-50?
Мы говорим, ну да.
А чо у вас по пятихату коктейли?
А у нас все коктейли щас по 550, а вот тогда были по 500.
Он говорит - сколько это в евро? Семь? Семь евро за напиток? У нас, он говорит, по 10.
А Hunky Dory на тот момент нигде не были. В топ-100, по-моему, были, или даже там их не было.
У нас, говорит, коктейль стоит 10 евро. Самый дешёвый. А у вас. Вы вообще шизанутые.
Я закончил естественно-математическую гимназию, поэтому могу компетентно заявить, что десять - это больше, чем семь. Это во-первых.
Во-вторых, в заведении, где сейчас работаю, нет ни одного коктейля ни по 10 евро, ни по 7 евро, ни даже по 5 евро. Все дешевле.
А в-третьих, с учётом того, сколько у нас стоит лицензия, сколько платят на таможне, чтобы привезти алкоголь для коктейлей, учитывая, что в Татарии двойной акциз - - - у нас коктейли рәхәтләнеп отдают почти за бесценок.
Оно и понятно, потому что как же можно нести "культуру пития" в массы, если у тебя ценник будет как в Франкфурте, а вышеупомянутая масса при этом только-только отошла от лавочки, на которой пила "Жигулёвское" по 150р. за 1,5 литра?
- Вообще-то считаю, что 150р. - это дорого. Мы вот в старших классах покупали 1,5 литра "Жигулёвского" на человека за, по-моему, 25 рублей. Но потом перешли на "Ленинградское", потому что оно было выгоднее, 24 рубля.
Сливки этого общества перетекли в заведения и там пьют замечательное кофе капучино с корицей погорячее, ух и вкуснотища, говорят они, вообще не представляю, говорят они, как можно пить капучино без корицы?
