Кофе считается самым популярным напитком в мире. Активнее пьют разве что воду. Кофе лидирует почти наравне с чаем. Пить с утра чашку бодрящего напитка - ритуал, который практикуют миллионы людей ежедневно. Есть страны, в которых кофе пьют чуть ли не с младенчества.
Данный напиток считается одним из древнейших на земле. Кофе пьют по-разному. Он отлично сочетается с молоком, сливками, ледяной водой, лимоном, солью, сиропами, сахаром. У каждого свой любимый формат распития этого напитка. Его мешают с тоником, добавляют в него лед и мороженое. Для приготовления кофе есть тысячи рецептов.
У многих людей развивается настоящая зависимость от кофе. Они буквально не могут настроиться на работу, пока не выпьют чашку любимого напитка. Кофе - возможность отдохнуть, сделать перерыв, чтобы настроиться на еще более высокую продуктивность.
Польза кофе
Кофе - энергетик. Он не только согревает и приносит вкусовое удовольствие. Это бодрость, напиток со стимулирующим эффектом. Все за счет кофеина. Это вещество улучшает кровоснабжение, ускоряет метаболизм, поднимает настроение и даже улучшает память. Это законный и многими любимый способ получить недостающую энергию.
Считается, что кофе помогает бороться со стрессом и усталостью. Это идеальное средство, если нужно справиться с апатией. Вялым и сонным людям кофе помогает стать энергичными и веселыми. Он дарит продуктивность. Только этот напиток нужно пить правильно и без злоупотреблений.
В кофе высокое содержание антиоксидантов. Если не вдаваться в подробности, то они защищают здоровые клетки организма, снижают риск развития некоторых заболеваний. Есть данные, что кофе является профилактикой болезней печени, Альцгеймера и сахарного диабета. Если не подслащать кофе сахаром, то этот напиток еще и защитит зубы от кариеса.
Данный напиток поднимает иммунитет, позволяет эффективно бороться с сезонными заболеваниями. Кофе также благотворно влияет на пищеварение. Но нужно пить его на сытый желудок. Те, кто привык пить кофе натощак, скорее вредят себе, оказывают серьезную нагрузку на организм.
Откуда взялся кофе?
Считается, что кофе открыли козы и монахи. Есть легенда о том, как рогатый скот ел зерна с кустов и вел себя необычайно бодро. По стечению обстоятельств монахи тоже попробовали эти зерна. Они бросали их в костер и удивлялись аромату. Дегустация напитка позволила им молиться целую ночь без устали. Священнослужители были шокированы эффектом кофе.
Арабика и Робуста
В промышленности есть две основные разновидности зернового кофе. Это Робуста и Арабика. Купить кофе можно в виде зерен, перемолотых зерен и специального порошка, который полностью растворяется в чашке. Последний вариант для тех, кому не нравится наблюдать кофейный осадок и ждать, когда он осядет на дно.
Арабика и Робуста, как уверяют ценители кофе, отличаются по вкусовым свойствам. Арабика считается сортом кофе высокого класса. У нее особый аромат. Зерна такого кофе произрастают на огромной высоте. Но в Арабике меньше кофеина, поэтому этот кофе, не такой бодрящий.
А вот Робуста произрастает на возвышенностях, которые сильно уступают Арабике. В таких зернах больше кофеина. Гипертоникам стоит быть поосторожнее с этим сортом.
Арабику и Робусту часто миксуют. Берут, например 80% Арабики и 20% Робусты и получается необычный по вкусу напиток. Такая смесь пользуется популярностью у покупателей интернет-магазина “МосЧайТорг”.
Обжарка кофе
После того, как кофейные зерна были собраны с кустов, их нужно обжарить. В этом деле важно мастерство и чувство вкуса. Обжарщиков кофе называют чуть ли не художниками, от вдохновения которых будет зависеть вкус и аромат готового напитка. Плохой обжарщик легко испортит зерна элитных сортов кофе.
Качественный обжаренный кофе легко отличить от некачественного. Такой напиток будет горчить и издавать посторонние запахи.
Для тех, кто знает толк в кофе, можно посоветовать Ethiopia Yirgacheffe Grade 1. Он с фруктовыми нотами, яркий и насыщенный. Это недешевый сорт. Его часто покупают на подарки для особенных людей и кофеманы, которым хочется чего-то особенного.
Более популярный вариант в широких массах - Гватемала. Он демократичный по стоимости, но этот напиток вас впечатлит своим вкусом. Также можно попробовать Доминикану АА. Это кофе с вау-эффектом и длительным послевкусием, который не принято мешать с молоком. Он хорош сам по себе.
Тем, кто уже нашел свой особенный сорт, могут попробовать нечто особенное. Это ароматизированный кофе. В наших широтах популярны напитки с нотками орехов и банана. Вариантов много. Любителям всего экстравагантного - кофе с ароматом ликера Бейлис.
Поделитесь, Вам понравилась наша статья?
Какой кофе Вы предпочитаете?
