Этот кекс для любителей влажной выпечки. Кекс получился очень ароматным, но довольно сытным. Хоть я и люблю другую текстуру, но такие кексы тоже ем с не меньшим удовольствием.
Ингредиенты:
80 г оливкового масла (нерафинированного)
185 мл йогурта
2 яйца
0.5 ч.л. ванильного экстракта
1 веточка розмарина
155 г муки
142 г сахара
¼ ч.л. соды
0.5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Листья розмарина нарезать.
Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель и мускатный орех.
В другой миске смешать венчиком масло, йогурт, яйца, сахар, ванильный экстракт.
Всыпать сухие ингредиенты, добавить листья розмарина. Быстро перемешать. Вылить в форму для кекса.
Выпекать в разогретой до 170С духовке 50-60 минут.
Сверху покрыла лимонной глазурью: сахарная пудра+ лимонный сок (делала на глаз).
