Сегодня уже всем известно, что сахар – продукт чрезвычайно вредный. Вред его в первую очередь заключается в том, что он совершенно лишен витаминов. Именно по этой причине сахар снабжает организм только калориями и больше ничем. Кроме того, доказано, что сахар негативно влияет на сердце, лишает человека энергии, разрушает нервную систему и костную ткань. А про поджелудочную железу, зубы и кишечник и говорить не стоит – эти органы сильно страдают от излишнего потребления сахара.
Нужно понимать, что современные люди используют сахарозаменители ради своего здоровья, но при этом многие вредные вещества попадают в наш организм. В результате употребления этих "пластиковых" продуктов, с одной стороны, растет ожирение и диабет (по статистике, более половины нашего населения страдает этими заболеваниями), с другой - болезни, которые напрямую связаны с нарушением гормонального фона.
При перечислении всех негативных сторон этого продукта так и возникает вопрос: неужели нужно отказаться от сахара и сладостей, чтобы сохранить здоровье? Отказываться от сахара, конечно, не нужно, особенно если вы любите иногда побаловать себя сладеньким или занимаетесь умственной деятельностью, но его количество должно быть ограничено (до 70 граммов в день). А если вы без сладкого жить не можете, то уж лучше тогда использовать заменители сахара.
Заменители сахара бывают натуральными и синтетическими. Пользу человеку приносят только натуральные сахарозаменители, а искусственные, в свою очередь, приносят только вред.
Наиболее популярным заменителем сахара сегодня является стевия. Это растение произрастает в Америке, но купить его можно практически в каждой аптеке. Листья стевии содержат много витаминов, пектинов, эфирных масел, полисахаридов, гликозидов и антиоксидантов. Вкус стевии и ее сладость объясняется наличием одного элемента – стевиозидом. Благодаря стевиозиду это уникальное растение слаще сахара в 300 раз. Кроме того, в стевии очень мало калорий, она благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствуют выведению токсинов из организма и замедляет процессы старения.
Еще один натуральный сахарозаменитель, известный уже многие тысячелетия, - мед. Мед калорийнее стевии, но излишек калорий – это небольшой минус, о котором можно забыть, вспомнив о витаминном составе меда. Мед богат витаминами группы В, Е, А, К минералами.
#заменители сахара #полезная еда
