Сегодня завершающий день Масленницы. Прощёное воскресение.
В этот день мы ещё печем блины.
Мои любимые - тонкие с дырочками.
Самые беспроигрышные тонкие блины, это заварные на кефире.
Рецепт: 2 стакана кефира + 2 яйца + 2 стакана муки перемешать. Добавить щепотку соли и сахар по вкусу(1-2 столовые ложки). Тесто стоит 5-10 минут, чтобы набухла клейковина.
В 1 стакан кипятка добавить 0,5 чайной ложки соды(будет бурная реакция). Теперь кипяток с содой выливаем в тесто и перемешиваем, стоит ещё 5 минут. Добавляем 5-6 ложек растительного масла. Оно нам больше не понадобится, только смазываем сковороду перед выпекание первого блина. Далее готовим их без масла, оно уже есть в тесте. Именно выпекаем, а не жарим.
Тонкие блины готовятся буквально по нескольку минут с каждой стороны. Лучше если сковорода будет с толстым дном. Нагрев сильный.
При желании можно смазать готовые блины сливочным маслом.
У Андрея Дементьева есть прекрасные стихи.
Прощеное воскресение.
Прощаю всех, кого простить нельзя.
Кто клеветой мостил мои дороги.
Господь учил: «Не будьте к ближним строги.
Вас все равно всех помирит земля».
Прощаю тех, кто добрые слова
Мне говорил, не веря в них нисколько.
И все-таки как ни было мне горько,
Доверчивость моя была права.
Прощаю всех я, кто желал мне зла.
Но местью душу я свою не тешил.
Поскольку в битвах тоже не безгрешен.
Кого-то и моя нашла стрела
Знаете, скептически относилась к тому, что пишут по поводу того, что нельзя делать в тот или иной праздник.
Но это обязательно публикую у себя. Нельзя в прощеное воскресение:
конфликтовать;
сквернословить;
ругаться;
обижаться;
оскорблять;
унижать;
осуждать;
обсуждать;
думать
плохом;
жаловаться;
допускать дурные мысли;
злиться;
лукавить;
лицемерить;
предаваться грусти.
Пусть в этот день у Вас всё будет хорошо. Рядом будут близкие.
Простите меня, мои читатели, в чем согрешила пред Вами.
