«Я не предполагала, что в первую очередь надо спрашивать о детском питании, привычном для узбеков. Откуда я могла знать, что она исключительно из добрых побуждений накормит моих мальчиков жирной пищей», — сокрушалась московская подруга Оля, после того, как пригласила няню из Узбекистана.
Однажды Олю, замначальника отдела в крупной компании, вызвали на работу в выходной день. Приехало начальство, собрали внеочередное заседание и вызвали сотрудников, предупредив, что отказ чреват неприятными последствиями. Подруга заволновалась, так как не с кем было оставить сыновей 4 и 6 лет, ведь бабушки живут в другом городе, а муж уехал в командировку. Обзвонив агентства и убедившись, что срочно няню ей никто не предоставит, Оля вспомнила о пожилой узбечке, которая живет в их подъезде и подрабатывает почасовым присмотром за детьми.
Опыт у Джамили-опы имелся огромный: вырастила семерых детей, да и в Россию приехала, чтобы помочь дочери с внуками. Соседка Оли оставляла с ней сына-второклассника и отзывалась об узбечке как о хорошо знающей русский, чистоплотной и очень внимательной няне. Времени на сомнения не было, и подруга рискнула нанять Джамилю-опу, а когда вернулась домой после затянувшегося совещания, столкнулась с неприятным сюрпризом — к ночи у мальчиков разболелись животы.
Как выяснилось, узбечка накормила Олиных детей той же пищей, что и своих внуков: жирным пловом с бараниной и калорийной сладкой домашней выпечкой, а младшему еще и курдючный жир дала, чтобы рос «крепеньким и здоровым». Непривычный к такому питанию молодой организм взбунтовался. Подруга побежала выяснять отношения с узбекской няней, а та лишь округлила от удивления глаза и развела руками.
«В узбекских кишлаках младенцам вместо соски курдючный жир дают, а с четырех месяцев ребенка уже за общий стол сажают и кормят взрослой пищей: пловом, бараниной, мантами, домашней колбасой. Такая еда питательна, поэтому никто и не задумывается об отдельном детском меню. Посмотрите, какие у меня внуки довольные и румяные», — утверждала Джамиля-опа.
Оказывается, в Узбекистане уже в 4 месяца малышам намешивают в чай нават (местный жженый сахар), а на завтрак кормят лепешкой с каймаком. В обед и на ужин жирную пищу на хлопковом масле и курдючном жире дополняют мучными и засахаренными сладостями вроде хвороста и чак-чака.
Выслушав няню, подруга поняла, что в чем-то виновата сама, ведь надо было сразу спрашивать о детском меню узбеков. С тех пор она зареклась нанимать иностранных нянь, а я вспомнила, что не только в Узбекистане странно кормят детей.
В Азербайджане эталон здорового детства — пухлый ребенок с круглыми щеками, поэтому мамы и бабушки кормят свою кровиночку до отвала. В ход идут шашлыки, овощи, котлеты, колбасы и печеное, причем в большом количестве.
На завтрак обычно делают бутерброды со сливочным маслом и сыром, но уже в школе дети полдничают чипсами, сухарями и сладостями, в дополнение к которым заботливые родители заворачивают с собой булочки с курицей или колбасой. А еще в Азербайджане прямо-таки культ фастфуда, на детском празднике запросто могут подать картошку-фри и гамбургеры, а запивать предложат колой или пепси.
Удивил меня когда-то и рацион детей в Японии — много риса, преимущественно с рыбой и пастой натто. Делают ее из ферментированных бобов, так что запах выходит отвратным. Помню, я еле заставила себя попробовать, а японские малыши едят ее с удовольствием.
В Казахстане детей смело поят верблюжьим молоком, в Израиле перекусы часто состоят из хлеба с белым сыром и хумусом — пастой из нута и кунжута. В Таджикистане и Киргизии кормят тем же пловом и шурпой, а вот в детских садах Туркменистана в меню входит манка на воде и каша из рисовой сечки.
В Турции годовалому малышу запросто нальют в бутылочку газированный напиток и дадут острую пищу, а в Индии приветствуют вегетарианскую еду. Это могут быть кокосы, рис, бобы и жареные овощи с кучей специй.
А как вы кормите своего ребенка? Рискнули бы оставить его под присмотром иностранной няни?