Простое в приготовлении, но сытное блюдо. Бекон здесь носит характер основы для жарки, поэтому его можно не использовать, а заменить на смесь растительных масел или растительного и сливочного, кому как больше нравится.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Кабачок 1 шт
Помидоры 3-4 шт.
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Бекон 2-3 полоски
Растительное масло 2 ст. л. для жарки
Соль, специи по вкусу.
Готовим:
- Бекон мелко порезать и на сковороде обжарить до выделения жира. Кусочки бекона вынуть на тарелку. На этом масле жарить овощи.
- Кабачок и баклажаны вымыть, почистить при необходимости и порезать крупным кубиком.
- Обжарить овощи на среднем огне до полуготовности. Добавить болгарский перец и помидоры, посолить, всыпать специи.
- В конце приготовления для любителей острого добавить перец чили.
- При подаче посыпать беконом.
Приятного аппетита!
