Доброго всем дня и отличного настроения.
На выходных посетили с мужем в очередной раз наш любимый магазин для экономных - "Светофор" и на глаза в холодильном отделе нам попался отличнейший "задок" свинины весом 9,190 кг по цене всего лишь 192,4 рубля за 1 кг.
Потратили мы за этот огромный кусок наисвежайшей постной свинины всего лишь 1768,16 рублей.
Расскажу, как разделала его, но сначала покажу с разных сторон это аппетитное постное мяско.
Вот какое оно розовенькое!
Итак. Сначала мы сняли кожу, оставив на ней немного сала - кожа пригодится для рулетиков из свиной шкурки, которые я часто запекаю в духовке - нам очень нравятся.
Кожи вышло примерно на 1,25 кг
Далее отделили косточки и рульку.
Косточек было мало, примерно на 0,9 кг, но две мы отдали дворовой собачке погрызть, так что нам осталось всего две маленьких косточки (меньше половины) - на 0,5 кг
Рулька вышла на 1,05 кг. Рулька оказалась прям мясная. Так что еак соберусь варить холодец, куплю пару свиных ножек за сущие копейки, и будет 2 лотка вкусного мясного холодца.
Далее я вырезала мякоть: часть оставила на шашлык - 2 кг. Скоро 8-е марта, так что шашлыку быть! Мякоть очень постная, без жирка. Сами замаринуем и пожарим на мангале. А то купишь в магазине готовый шашлык в маринаде 2 кг за 600 рублей, а там мясо попадается и с жилками, и с жиром, и куски-некондиция, меньшего размера, чем должны быть кусочки, и мучаешься с ними-мучаешься, чтобы на шампур насадить. да еще и вес чистого мяса составляет 1,3-1,5 кг. То есть килограмм мяса выходит аж на 400 рублей А здесь я нарезала абсолютно ровные и одинаковые по размеру кусочки постной свининки. Лишь кое-где оставляла чуть жирка - для сочности. И получилось у меня 2 кг чистого мяса всего лишь по 192,4р за 1 килограмм! Очень экономно, считаю.
Фотографировала в пакете, но и через него видно, насколько постная свинина. Потом доложила два кусочка до 2 кг.
Мы уже готовили шашлык из "светофоровской" свинины, и не 1 раз, так вот он намного вкуснее, чем готовый от "Останкино" или других производителей. Маринует всегда муж, как будем готовить - напишу состав маринада (знаю только, что на минеральной газированной воде).
Далее я оставила кусочки попостнее на гуляш, плюс капусту уже тушила в мультиварке - туда добавила мелко порезанную мякоть свинины.
На весах 847 грамм, но это без того мяса, что я добавила в капусту - туда у меня ушло где-то 600 грамм. Итого 1,45 кг тоже очень хорошей и постной свинины.
Нарезала свиных слайсов на отбивные - получилось около 1 кг - 11 штук
Ну и кусочки попроще, с жирком оставила на фарш для котлет и уже прокрутила его. Получилось примерно 1,3 кг - на котлеты.
И 0,6 кг - делала картофельную запеканку с фаршем.
Даже на фотографиях видно, какой постный и нежирный фарш получился.
Произведем пересчет и посчитаем экономию. Итак, за кусок свинины весом чуть более 9 кг мы потратили 1768,16 рубля.
Из них:
1) фарш 1,3+0,5=1,8 кг
2) мясо на гуляш примерно 1,35 кг
3) шашлык - примерно 2 кг
4) свиные отбивные - 1 кг
4) рулька свиная 1,05 кг
5) кости свиные на бульон 0,8 кг
6) Кожа свиная с салом для рулетов 1,25 кг
Переведем в рыночные цены и посчитаем экономию:
1) фарш 1,8 кг - по цене 190р за 0,5 кг - на 684 рубля
2) мясо на гуляш 1,35кг - по цене 330р за 1 кг - на 445,5 рубля
3) шашлык 2 кг - по цене 330р за 1 кг - на 660 рублей
4) свиные отбивные 1 кг - по цене 330р за 1 кг - на 330 рублей
5) рулька свиная 1,05 кг - по цене 150р за 1 кг - на 157,5 рубля
6) кости свиные 0,8 кг - по цене 80р за 1 кг - на 64 рубля
7) кожа свиная 1,25 кг - по цене 45р за 1 кг - на 56,25 рубля
ИТОГО: 2397,25 рубля - и это я еще считала по минимальным ценам!
Я же за все это потратила 1768,16 рублей, и сэкономила почти 630 рублей!
При этом я прекрасно знаю, что за мясо я прокрутила в фарш, и что моя свинина на шашлык, гуляш и отбивные - свежая, а не та, в маринаде готовом, у которой все запахи "убил" уксус!
А покупать вам или нет в "Светофоре" мясо и экономить при этом - решать вам, дорогие читатели!
Что по мне, то выгода - очевидна!
Если вам понравилась статья. можете поддержать меня и поставить лайк!
А что вы думаете о свинине, купленной в магазине "Светофор"? Делитесь в комментариях!
#светофор #светофор покупки #экономия семейного бюджета #обзор покупок
