Сегодня сделаем Pollo alla cacciatore (Курица по-охотничьи), довольно распространенный в Италии рецепт, готовят его на севере и на юге. Рецепт этот средневековый, изначально так готовили дичь куропаток, фазанов, поэтому «по-охотничьи», но потом так стали делать домашнюю птицу.
Ингредиенты: Голень куриная, Вино красное сухое, Анчоусы, Помидор, Маслины, Розмарин, Лист лавровый, Чеснок, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло оливковое.