КАЗАН-КЕБАБ из курицы

Ингредиенты: куриное мясо - 900 гр. картофель - 900 гр. вода - 100 мл. масло для жарки Специи: чеснок - 4 зубчика паприка - 1 ч.л. кумин - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. соль по вкусу 1.Картофель крупно нарезать, посолить. 2.В мясо добавить все специи, перемешать. 3.В казане разогреть масло. 4.Обжарить картофель до золотистой корочки. Вынуть шумовкой. 5.Затем обжарить мясо до золотистой корочки. Вынуть. 6.Из казана убрать масло, оставить немного. 7.Выложить на дно мясо, сверху картофель. Налить воду. 8.Готовить под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут.