Салатик для любителей корейской кухни.
Ингредиенты: свиной шкурки, морковь, луковица, болгарских перца, кориандра молотого, паприки, сахара, уксуса 70 %, перец красный молотый, соль , масла растительного, петрушки
Способ приготовления:
Шкурку очистит полностью от сала. Промыть. Отварить в подсоленной воде 1-1,5 часа.
Морковь натереть на корейской тёрке. Присолить и немного размять руками.
Лук, перец режем брусочками, петрушку нарезаем крупно приготовленные шкурки соломкой.
Перемешиваем все ингредиенты, добавляем специи и оставляем настояться в холодильнике на ночь.
