В Германии к пиву подают жареные сосиски с брецелями и квашеной капустой, в Бельгии копчёное мясо и сыры, в Чехии тоже сыр и мясо, различные брускетты, американцы предпочитают куриные крылышки или, приготовленные на огне, свиные рёбра. В России традиционной закуской к пиву считается вяленая рыба, например вобла, корюшка, пелядь, а если вы находитесь за Уралом, то вяленый лещ. Вяленая рыба продукт специфический, некоторым достаточно одного запаха, чтобы упасть в обморок)). Особенно интересна целиком вяленая рыба, с кишками, пузырём, возможно с икрой, если повезёт. Почистишь такого леща, и руки будут пахнуть вяленой рыбой пару дней, и как бы вы их не оттирали и не мыли, аромат держится, очень въедливый. Если вам на следующий день на работу или важную встречу, не рекомендую употреблять вяленую рыбу. Закуска странная, она мощно забивает рецепторы, вкус пива уже не имеет особого значения после ядрёного леща, а если ещё и поджечь рыбий пузырь перед употреблением, будет вообще весело. Я как житель Западной Сибири, вяленую рыбу уважаю и часто покупаю к пенному напитку. Пиво к такой рыбе подойдёт самое простое, лагер или пилснер, высокий градус не приветствуется, главное питкость.
Выбрал пять разных импортных вариантов пива под рыбу:
Guinness Hop House 13 Lager;
Meistrite Gildi Pilsner;
Aldaris Gaisais;
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener Premium;
Jever Pilsener
Guinness Hop House 13 Lager - светлое фильтрованное пастеризованное пиво из Ирландии, крепостью 5,0%. Покупая эту баночку я даже не обратил внимание, что это всем известный Гиннес, знаменитая арфа уж очень мелко изображена на банке. Исходя из названия это должен быть охмелённый лагер, не самый лучший вариант под леща)). В аромате хмель и цитрус. Во вкусе ощущается мощное охмеление, даже более сильное, чем в IPA от того же Гиннеса, но пиво почти не горчит, освежающее. Солод не выпирает, сбалансирован. На послевкусии небольшая горчинка. Очень достойный вариант охмелённого лагера от Гиннеса, под леща тоже пойдёт). Стоимость банки объёмом 0,44 литра 85руб.
Meistrite Gildi Pilsner - светлое фильтрованное пастеризованное пиво из Литвы, крепостью 4,5%. Красивая банка с обязательным уточнением объёма - 1 PINT, что уже неплохо, хотя речь о литовском пиве, Литва никогда не была лидером качественного пивоварения. Пена в бокале почти отсутствует. Аромат лёгкий, солодовый. Во вкусе только солод, хмеля нет, на послевкусии тоже солод. При довольно низких характеристиках - ЭНС 8,5% (даже не деситка!), это пиво на удивление не кажется жидким. Очень простое пиво, не противное, без изысков (то есть вообще без всего), почти идеально подходит для употребления под леща, ещё бы стоимость была раза в два меньше). Банка объёмом 0,568 литра обошлась в 76руб.
Aldaris Gaisais - светлое фильтрованное пастеризованное пиво, опять же из Литвы, крепостью 5,0%. Хотя на банке и написано "Рига, Латвия" изготовлено оно, как сообщает контрэтикетка, в Литве. Много пены, оседает быстро. В аромате солод и совсем немного хмеля. Во вкусе в основном солод, но хмель в малых дозах можно отследить, слабая горчинка на послевкусии. Выпьешь банку такого пива и уже через пару часов не вспомнишь какое оно на вкус. Под леща отлично). Стоимость банки объёмом 0,568 литра 80руб.
Berliner Kindl Jubilaums Pilsener Premium - светлое фильтрованное пастеризованное пиво из Германии, крепостью 5,1%. Приличная шапка пены. В аромате хорошо ощутим не только солод, но и хмель. Вкус с приятной хмелевой горчинкой, солод сбалансированный, не перебивает сладостью, на послевкусии неплохая горчинка. Очень хороший немецкий пилс, по мне, немного не дотягивает до Bitburgera, в нём сильнее выражена хмелевая горечь, но кому-то больше понравиться Berliner Kindl, почему нет. Хорошее пиво под леща, и не только. Стоимость банки 0,5 литра 100руб.
Jever Pilsener - светлое фильтрованное пастеризованное пиво, также из Германии, крепостью 4,9%. На банке изображён суровый дед в шапке и с трубкой. Стойкая пена в бокале, приятный хмелевой аромат. Пиво очень легко пьётся, при этом присутствует явная, но мягкая хмелевая горчинка, отлично сбалансированная солодом. Хорошая горчинка и на послевкусии. Приятное вкусное пиво под любую закуску и без неё. Стоимость банки 0,5 литра 130руб.
Под вяленого леща спокойно можно пить любое пиво из рассмотренных пяти вариантов. Но, Jever Pilsener, Berliner Kindl и Guinness Hop House 13 Lager можно пить и без этой мощной закуски и получать удовольствие от напитка. А вот на счёт пива из Литвы есть сомнения, лучше выбрать что-то другое за эти деньги.
Всё пиво купил в Магните Экстра, общая стоимость 471руб.
* Много пивных обзоров по хэштегу #пабд
#пиво #pilner #пилснер #jever #aldaris #обзор #gildi
