Все родители хотят, чтобы их дети были здоровыми. но мало кто задумывается, насколько важную роль играет питание детей в этом вопросе. То, что мы едим становится частью нас, принося нам или пользу или вред. В этой статье я поделюсь некоторыми принципами питания в нашей семье.
1. Быть здоровым примером!
У американцев есть поговорка: обезьяны делают то, что видят (monkey see, monkey do). То же происходит и с детьми, которые подмечают все детали в поведении взрослых и копируют их, в том числе и привычки в питании. Поэтому в первую очередь, я слежу за собой.
2. Завтрак – обязательный прием пищи в начале дня.
Мои дети никогда не выходят из дома, хорошенько не позавтракав. Съедаемая за завтраком еда - регулятор нашего аппетита на весь оставшийся день. Исследования показывают, что полноценно завтракающие дети без труда концентрируются в утренние часы – более внимательны и лучше воспринимают материал на уроках.
3. Здоровое питание должно быть привлекательным, а не скучным.
Если хотите, чтобы дети научились здоровому питанию, введите игровой элемент. Поощряйте их помогать вам ее готовить – моя трехлетняя дочка обожает помогать насыпать мне крупы и муку, а сын любит орудовать миксером и резать салаты. А ходить за покупками любят все дети.
4. Кулинарный принцип – «90/10»
Я стараюсь развивать позитивное отношение к продуктам питания, подчеркивая важность здоровых продуктов и ограничиваю (не обязательно полностью исключать) любимые детские лакомства – конфеты, печенье, выпечку. Если 90% пищи, которую едят дети, здоровая, то 10% может быть и не очень.
5. Растительная клетчатка в изобилии
Я побуждаю детей к обильному употреблению продуктов, богатых клетчаткой: овощей, корнеплодов, фруктов, фасоли, чечевице и натуральным зерновым. Нерастворимая клетчатка выполняет роль наполнителя и низкокалорийна, а растворимая способствует стабилизации гликемии, устраняет чувство голода и желание съесть дополнительную порцию нездоровых продуктов.
6. Овощи и фрукты каждый день.
Очень важно их употреблять в пищу каждый день – с фруктами проблем не возникает, а вот овощи не все дети едят охотно. В следующих статьях я расскажу, как подружить детей с овощами.
7. Сладкие напитки – это «калорийная бомба».
Любимые детьми прохладительные напитки – это не что иное, как обычная вода с большим количеством сахара и красителей. Они перевариваются намного быстрее, чем твердая пища. Поэтому с соками, наполненными сахаром, дети потребляют огромное количество лишних калорий, при этом не насыщаясь и не удовлетворяя чувство голода. Очень важно приучить детей пить воду между приемами пищи.
Смотрите, стакан какао с молоком -210 калорий, бутылка кока-колы – 240 калорий, стакан апельсинового/яблочного сока – 11о калорий! Лучший напиток для детей – обычная чистая вода!
8. Минимизирую быстрые углеводы и сахар.
Планируя меню на неделю, я строю рацион своей семьи не на вермишели, белом рисе и булочках – они практически полностью состоят из крахмала. Дети, привыкшие к быстрым углеводам, будут испытывать недостаток питательных веществ, которые можно получить из овощей, салатов, бобовых, семян и фруктов. Поэтому разнообразные крупы и овощи –основа любого нашего приема пищи.
9. Позволяю детям бегать столько, сколько им хочется.
Провоцируйте детей на движение – не менее часа в день. Исследования в области нейрофизиологии показывают, что до 12-летнего возраста дети должны проводить очень мало времени (или не проводить вообще) перед экраном телевизора или компьютера. Поэтому в нашей семье ограничен доступ гаджетам, и неограничен к свежему воздуху, подвижным играм, санкам, лыжам и прочим детским удовольствиям. А аппетит после активных прогулок всегда отменный.
А как у вас обстоит дело с питанием детей? Получается прививать им здоровые привычки в питании?