Ужин. Гречка, запаренная в говяжьем бульоне. Рулет из куриной грудки с грибами. Кабачковые котлето-оладьи.
Как сделать рулет из курицы:
Грудку разрезала вдоль, но не до конца. Чуть посолила и поперчила.
На оливковом масле поджарила одну мелко нарезанную луковицу, добавила мелко нарезанные грибы. Немного потушила под крышкой, потом без крышки до полного испарения влаги. Соль, можно перец.
Грибами начинила подготовленную грудку, разрез скрепила зубочисткой. Завернула в фольгу и запекала в духовке.
Желательно нарезать, когда полностью остынет, чтобы не развалился.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Seva Seva H-va