#завтрак Идея приготовить запеканку с вялеными томатами крутилась в голове последние недели две. Не знала, какой будет результат... Скажу честно, запеканка мне очень понравилась. За вдохновение огромное спасибо Борису @Boris_Kurilovich !)))
Ингредиенты: творога, сметаны, яйца, моцареллы, вяленых томатов, муки (у меня- дурум), крахмала кукурузного , базилика сушеного, Чеснок сушеный , Соль
Способ приготовления:
Белки отделяем от желтков, взбиваем их до крепких пиков. Моцареллу натираем на мелкой тёрке. К творогу добавляем желтки, сметану, моцареллу, муку, соль, крахмал. Пробиваем блендером. Добавляем базилик, чеснок сушеный и нарезанные томаты, перемешиваем.
Далее аккуратно вмешиваем в массу лопаткой взбитые белки.
Выкладываем массу в форму, смазанную маслом. (d. 16 см).
Выпекаем при 170-180* 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
