Попадалась ли вам когда-то поддельная водка? Если да, то как вы поняли, что это "палёнка", а не оригинал? В 90-е годы частенько бывало, что мои знакомые в целях экономии покупали алкоголь через непроверенных людей. Некоторые из них получали алкогольное отравление, другие сразу понимали, что купили суррогат, когда доставали бутылку из морозильной камеры. Думаю, вы заметил, что в 2021 году в России было слишком много случаев отравления суррогатом. Последний случай, который я запомнил - ситуация в Оренбурге, где получили отравление 64 человека, а некоторые из них с летальным исходом.
У меня есть 5 рабочих способов, как вычислить поддельную водку, о которых узнал на ликеро-водочном заводе. Если вы знаете о существовании дополнительных методов, обязательно напишите о них в комментариях.
Смотрите на уровень, до которого налита водка
Если честно, раньше не знал об этом методе и практически не обращал на него внимание. Думал, что уровень водки в бутылках не должен быть всегда на 100% одинаковым. На ликеро-водочном заводе доходчиво объяснили, что поддельную водку частенько не доливают в бутылки. Уровень жидкости может быть разным - где-то больше, где-то меньше.
Водка производиться с дозатором, так и без него. Определяем подделку. Для начала разберём бутылку с дозатором. В таком случае, жидкость должна быть на уровне, где горлышко начинает сужаться. У водки без дозатора уровень доходит до центральной линии горловины.
Изучите информацию на этикетке
Второй способ эффективен, если вы ещё не купили водку, а только выбираете её в магазине. Внимательно осмотрите этикетку. Обращайте внимание на шрифт, размер букв, их цвет и качество печати. На ней обязательно должна быть информация с датой производства и отдельно номер партии. Если этого нет, высокая вероятность того, что вам хотят продать поддельную водку. Также внимательно изучите информацию о самом производителе. На этикетке должен быть конкретный адрес, имя компании или ликеро-водочного завода.
Положите водку в морозильную камеру
Вы знали, какая температура замерзания у водки? Если нет, я расскажу. У обычной 40-градусной водки без примесей жидкость замерзает при температуре -25°С и ниже. Если в водке содержится слишком много сахара, примесей или её крепость не соответствует 40-градусам, то она может замерзнуть при более высокой температуре, например, при -10°С. У меня несколько раз замерзала водка Пять Озёр, Зеленая Марка и Калашников. С тех пор остерегают этих брендов. И стараюсь их не пить на какие-то праздники.
Понаблюдайте за пузырьками и воронкой при вращении бутылки
Об этом методе тоже узнал из слов одного из работников ликеро-водочного завода. Его суть заключается в том, что вам необходимо взять бутылку водки, сделать ею несколько круговых движений и понаблюдать за тем, как образуется воронка, пузыри. Если воронка быстро прекращает своё существование, это должно вызвать некоторые вопросы к качеству водки. Значит, в ней может быть много воды или спирт не соответствует требованиям ГОСТа.
А при чем здесь пузырьки? При взбалтывании или вращении бутылки водки не должно быть больших пузырей воздуха. Обычно, это факт говорит о плохом качестве используемой воды.
Изучите цвет и консистенцию водки
Если качество водки вызывает какие-то сомнения, настоятельно не рекомендую её пробовать на вкус. Максимум, можете понюхать и сделать свои выводы. Суррогатный спирт имеет резкий, ацетоновый или сивушный аромат. Его ни с чем не спутать.
Меня научили на ликеро-водочном заводе, как легко отличить "палёную" водку от оригинальной. Берём бутылку водки и смотрим на содержимое на фоне яркого света. Если жидкость имеет желтоватый, мутный, матовый, белесый оттенок, значит, были нарушены процессы производства водки.
Также водка не должна быть маслянистой и оставлять подтеки на стекле. Это один из признаков наличия сивушных масел. Смотрите за отсутствие какого-либо осадка. Частицы могут быть быть крупными, так и очень мелкими, напоминающими крупицы пыли. Что собой представляет осадок? Со слов технолога на водочном заводе, осадок в водке - микропримеси, проявляющиеся при использовании плохой воды или сырья для изготовления этилового спирта.