Мы предлагаем вам зарядиться порцией витаминов. И сделать это можно с помощью салата из полезных овощей. Чтобы приготовить такой красочный, хрустящий салат с пикантной заправкой на основе тахини, много времени не понадобится.
Ингредиенты для салата:
- 3 чашки пурпурной капусты;
- 3 чашки брокколи;
- 1 морковь;
- 1 пучок лука зеленого;
- 100 г семян подсолнечника;
- 1/3 стакана сушеной клюквы.
Ингредиенты для заправки:
- 1/4 стакана тахини;
- 1/4 стакана воды;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. кленового сиропа;
- 1/4 ч. л. соли;
- щепотка кайенского перца.
Приготовление :
1. Смешайте тахини, воду, лимонный сок, кленовый сироп, соль и кайенский перец в соуснике.
2. Капусту и брокколи мелко нарежьте, переложите в салатник.
3. Очистите и нашинкуйте морковь. Тонко нарежьте зеленый лук.
4. Добавьте морковь, зеленый лук, семечки и сушеную клюкву в салатник с капустой и брокколи.
5. Равномерно перемешайте все ингредиенты. Перед подачей на стол сбрызните салат заправкой.
Рекомендуем подавать салат в лавандовом фарфоровом салатике овальной формы из коллекции Color Boom серии Spiral. Изделие покрыто цветной глазурью, которая выгодно подчеркивает насыщенные оттенки овощей, а узор салатника приятно радует глаз. А для подачи соуса рекомендуем использовать удобный аксессуар – соусник из коллекции Fine Porcelain.
Фото: @ann_fomkina
В сервировке используется посуда Wilmax:
Color Boom
– WL-669740. Салатник овальный, Spiral (Lavender), 25 х 16.5 х 6 см
Fine Porcelain
– WL-996013. Соусник, 170 мл
Stainless Steel
– WL-999101. Вилка столовая, Stella (Silver), 20 см
